Mange elsker kyllingsuppe, de er kaloriefattige, lette å fordøye, sunne og næringsrike. Og hvis de også er supplert med grønnsaker, er det bare en helbredende lapskaus. La oss lage grønnsaksuppe på kyllingvinger.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Det er mange oppskrifter på fjærfe. Dette er stekt, bakt og kokt kylling. Men det vanligste blant husmødre er første kurs tilberedt i kyllingbuljong. Kyllingsuppe tilberedes på forskjellige måter. Oftest tilsettes vermicelli, ris, nudler. Men i dag foreslår jeg å komme meg vekk fra frokostblandinger og pasta, og lage en chowder utelukkende på grønnsaker. Og introduksjonen av adjika vil gi en spesiell piquancy til suppen.
Denne retten tilberedes raskt og enkelt, men til tross for dette viser det seg å være velsmakende og rikt. Denne suppen absorberes lett av kroppen, den inneholder lette fettstoffer, så den blir ofte konsumert av mennesker med mageproblemer, som en profylakse mot gastritt. Det første kurset er også egnet for damer som passer på figuren sin. Siden kaloriinnholdet i saften er lavt, inneholder 100 g kyllingvinger bare 12 g fett. Derfor kan denne suppen klassifiseres som et diettmåltid. I tillegg vil det hjelpe kroppen til å komme seg etter forkjølelse. kyllingbuljong inneholder mange nyttige elementer som har antiinflammatoriske egenskaper.
- Kaloriinnhold per 100 g - 45 kcal.
- Porsjoner per beholder - 4-5
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Kyllingvinger - 5 stk.
- Hvitkål - 300 g
- Poteter - 2 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Adjika - 3-4 ss
- Løk - 1 stk.
- Løvblad - 2 stk.
- Allehånde erter - 3 stk.
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
Tilberedning av grønnsaksvingesuppe:
1. Forbered alle grønnsakene. Vask hvitkål og skjær den i tynne strimler. Skrell potetene med gulrøtter, vask og skjær i terninger: større poteter, mindre gulrøtter. Selv om du gjør dette når buljongen allerede er kokt, slik at grønnsakene ikke forvitrer.
2. Vask vingene og legg i en kjele. Hvis de har fjær som ikke er plukket ut, fjern dem. Du kan kutte dem i falanger, i mindre skiver. Fyll dem med drikkevann, legg på den skrellede løken og kok buljongen i ca 45-50 minutter. Når vannet koker, reduser temperaturen og fjern alt skummet fra overflaten, ellers blir buljongen grumsete. La buljongen småkoke hele tiden over svak varme, og fjern støyen med jevne mellomrom.
3. Etter en viss tid fjerner du løken fra buljongen. hun har allerede gitt opp all sin juice og aroma. Tilsett poteter og gulrøtter og slå på en stor flamme.
4. Kok opp, reduser varmen, la det småkoke i ca 10 minutter og tilsett strimlet kål. Legg laurbærblad og pepperkorn.
5. Legg adjika ved siden av.
6. Rør, kok opp og kok maten i ytterligere 5 minutter. Smak på suppen og juster smaken ved å tilsette salt og malt pepper. La det koke noen minutter til og slå av ovnen. Legg lokket på kjelen og la buljongen trekke i 15 minutter for en fyldigere suppe.
Etter denne tiden, hell den i boller og server til spisebordet. Server den deilig med krutonger eller krutonger. Du kan også sette et halvt hardkokt egg i hver porsjon.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager suppe med kyllingvinger og potetboller.
