Hjemmelaget kyllingfotsuppe koker raskt, men det blir deilig og tilfredsstillende. Det faller i kategorien klassiske oppskrifter, og hvem liker ikke en god hjemmelaget kyllingsuppe? Anbefaler alle å lage mat!
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Varme og smakfulle supper tilberedes ofte med kyllingbuljong, men ikke med en kjemisk terning, men med ekte kyllingkjøtt! Enhver del av fuglen kan brukes som basen på buljongen: vinger, lår, ben, fileter, etc. Og det mest budsjettmessige alternativet er kyllingben, mens buljongen viser seg å være ikke mindre tilfredsstillende, rik, velsmakende, aromatisk. Det hendte at kyllingføtter sjelden brukes i europeisk matlaging. Men i Japan, Thailand, Kina og andre asiatiske retter får denne delen av fuglen behørig oppmerksomhet. For eksempel blir potene stekt, stuet, aromatiske supper kokt osv. Måltidene er rike og sunne, siden potene inneholder mange verdifulle mikroelementer. Derfor anbefaler jeg alle å lage denne versjonen av suppen.
Du kan lage en slik suppe med alle ingrediensene: nudler, nudler, pasta, ris og bygg, og dette er ikke en komplett ingrediensliste. Suppen er også deilig med grønnsaker. Som med enhver kyllingsuppe, er det også tilrådelig å bruke ferske kyllingben til denne oppskriften, i stedet for frosne. Fordi avriming av skrotten forlater fjærfeet uten naturlig fuktighet, noe som gjør kyllingen tørr og ikke like velsmakende. Hvis du legger til frosne grønnsaker, legg dem 5-10 minutter tidligere enn ferske. Vel, les resten av hemmelighetene nedenfor i oppskriften.
- Kaloriinnhold per 100 g - 25 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Kyllingben - 4-6 stk.
- Zucchini - 1 stk.
- Søt pepper - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Tomater - 4 stk.
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
- Løvblad - 2 stk.
- Allehånde erter - 4 stk.
Steg-for-trinn matlaging av grønnsaksuppe med kyllingben:
1. Vask kyllingbena og legg dem i gryten. Tilsett løk, laurbærblad og pepperkorn. Hell maten med drikkevann og legg den på ovnen for å lage mat. Når kjøttkraften koker, fjerner du skummet, reduserer varmen til lav og fortsetter å koke buljongen under et lukket lokk i 30-40 minutter.
- Fyll alltid kyllingen med kaldt vann, ikke bruk varmt eller varmt vann.
- Hvis potene er kjøpt (jeg har hjemmelagde), tøm deretter den første buljongen for å beskytte deg mot skadelige tilsetningsstoffer som matet kyllingen. Tilsett alle krydderne med den andre buljongen.
- Ikke la buljongen koke. Brannen skal være den minste, ellers blir kjøttet seigt og buljongen grumsete.
2. Vask squashen, tørk og skjær den i terninger. Hvis frukten er moden, skrell du den harde huden og fjerner de seige frøene. De gjør ikke dette med unge individer. Skrell paprika fra frø og skillevegger, vask og tørk, skjær i strimler. Skjær tomatene i 4-6 biter, avhengig av originalstørrelsen.
3. Etter en viss tid, legg courgette i suppen.
4. Send deretter paprika.
5. Og tilsett tomatene umiddelbart. Dette er alle grønnsaker med en myk konsistens, så de tilberedes i like lang tid.
6. Krydre suppen med salt og malt pepper og kok opp. Senk deretter temperaturen til et minimum, lukk pannen med lokk og fortsett å lage suppen til grønnsakene er klare, dvs. til den er myk. På slutten av tilberedningen, fjern løken fra formen - den har gitt retten all sin smak.
7. Hell den tilberedte suppen i tallerkener og server den varm med en frisk brødskive. Denne suppen med kyllingben viser seg å være deilig, rik og med "gelatinøs", fordi kyllingben er utsatt for gelering.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager kyllingfotsuppe
[media =
