Hva skal du lage til den lyse påsken, bortsett fra påskekaken? TOPP 5 oppskrifter med bilder av påskemenyen hjemme. Videooppskrifter.
Påsken er den mest gledelige kristne høytiden, og den første og hovedretten på denne dagen er påskekake og fargestoffer. Menyen til påskebordet er imidlertid ikke begrenset til ritualrikt brød og fargede egg. Vertinnen dekker et festlig påskebord og forskjellige andre utsøkte og smakfulle godbiter. Vi finner ut TOP-5 av de mest populære og interessante rettene for høytiden den lyse Kristi søndag.
Kjøttbrød med spinat og sopp
Saftig og velsmakende fylt kjøttbrød får deg til å tinke litt på kjøkkenet, men resultatet blir fantastisk! Denne retten diversifiserer menyen, vil glede deg over det appetittvekkende utseendet og den utmerkede smaken.
- Kaloriinnhold per 100 g - 159 kcal.
- Porsjoner - 1 rull
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Blandet kjøttdeig - 750 g
- Champignon - 225 g
- Chilisaus - 70 g
- Worcestersaus - 1 ts
- Malet svart pepper - etter smak
- Frossen spinat - 300 g
- Selleri stilk - 2 stk.
- Pitede oliven - 125 g
- Havreflak - 60 g
- Liten løk - 1 stk.
- Salt etter smak
- Egg - 1 stk.
Tilberedning av spinat- og soppkjøttbrød:
- Skrell løkene og skjær dem i små terninger sammen med sellerien. Varm vegetabilsk olje i en skillet og stek grønnsakene til de er myke.
- Ha løk og selleri fra pannen og send de tynne skivene soppene i samme panne. Stek dem til de er gyldenbrune og fjern dem fra varmen.
- Klem spinaten ut av overflødig fuktighet og hakk, og hakk oliven i middels biter. Kombiner fyllproduktene: spinat, oliven, sopp og bland alt.
- Til en rulle kombineres kjøttdeig, egg, løk-selleri-blanding, salt, pepper, Worcestershire-saus, chilisaus, havregryn og 60 ml vann. Bland alt godt og for kjøttdeigen i et rektangel på bakepapir.
- Fordel fyllet jevnt over kjøttdeigen og kjevle til en rulle. Overfør det direkte med pergamentet til et bakeplate og send det til steking i en forvarmet ovn til 200 ° C.
- Stek kjøttbrødet til det er mørt, 45 minutter.
"Nest" salat
Stekte poteter, syltede agurker, kylling, pølse og … "Nest" -salat til påskebordet. Dette er en deilig, tilfredsstillende og næringsrik rett.
Ingredienser:
- Pølse cervelat - 150 g
- Kyllingfilet - 1 stk.
- Poteter - 2 stk.
- Egg - 3 stk.
- Syltede agurker - 2 stk.
- Syltede champignoner - 100 g
- Dill - haug
- Majones - 5 ss l.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt etter smak
- Vaktelegg - 3-5 stk.
Matlagingssalat "Nest":
- Kok kyllingfilet til det er mørt, og hardkokte kyllingegg. Avkjøl maten. Skrell eggene og skjær i terninger sammen med kyllingfilet og cervelat.
- Tilsett finhakket sopp og agurk i maten. Smak maten til med majones og rør.
- Skrell potetene, vask dem, skjær dem i tynne strimler, tørk med et papirhåndkle og stek dem i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
- Form salaten og legg den på et redeformet fat. Legg de stekte potetene på toppen. Pynt toppen av salaten med finhakket dill, som du legger hardkokte vaktelegg på.
Påskekaker
Påskekaker er en kulinarisk fantasi, der det ikke er noen grense. Det er viktig at kakene ikke bare er velsmakende, men også vakkert dekorert i påsketemaet. Den kan formes som egg, kaniner, haner, dyr, blomster, etc. De tilbakekakene som er laget av mørdeig, viser seg å være møre og smuldrige.
Ingredienser:
- Mel - 250 g
- Smør - 100 g
- Flormelis - 100 g for deig, 100 g for glasur
- Eggeplommer - 2 stk.
- Eggehviter - 1 stk.
- Matfarger - 4 dråper.
Å lage påskekjeks:
- Ha mykt smør i en bolle og mos med en gaffel.
- Tilsett melis i smøret og slip alt.
- Visp inn kyllingeplommene og rør til en jevn, som en krem.
- Tilsett det siktede hvetemelet i to trinn og elt deigen raskt med en gaffel for å lage en grov fet smule.
- Samle deigen med hendene i en ball, uten å forstyrre, pakk inn med film og send til kjøleskapet i en time.
- Etter den nødvendige tiden, rull deigen ut mellom to ark bakepapir 5-7 mm tykke og skjær ut emnene med figurene du liker best.
- Overfør til en bakeplate kledd med bakepapir og stek i en forvarmet ovn til 180 ° C i 15 minutter til den blir brun.
- Avkjøl de ferdige kakene og pynt med sukkeris. For å forberede den, hell eggehviten i en bolle, tilsett melis, fargestoffer og bland alt, gni til glasuren blir tykk nok.
- Overfør frostingen til en plastpose, klipp av tuppen 1 mm og mal over kaken. La de dekorerte kakene stå for å sette frostingen.
Informasjonskapsler "påskeeggeplommer"
Slike fantastiske kaker vil pynte påskebordet. Den er tilberedt av mørdeig, men du kan elte favorittdeigen din. Dekorer dine bakevarer med hermetiserte aprikoshalvdeler for å etterligne eggeplommer.
Ingredienser:
- Mel - 200 g
- Eggeplommer - 2 stk.
- Smør - 100 g
- Sukker - 80 g
- Vaniljesukker - 2 ts
- Sitronsaft - 2-3 ss
- Pulverisert sukker - 6-7 ss
- Hermetiserte aprikoser i juice (halvdeler) - 12-14 halvdeler
Å lage informasjonskapsler for påskeegg:
- Mos eggeplommene med sukker, tilsett vaniljesukker og mykt smør. Pisk produktene med en mikser til det er jevnt.
- Tilsett siktet mel i eggesmørsmassen og elt en elastisk shortbreaddeig.
- Legg deigen på et melet overflate, kjevle den ut ca 6 mm tykk og skjær ut sirklene med et glass.
- Legg kakene på en bakeplate kledd med bakepapir og stek i en forvarmet ovn til 180 ° C i 12-15 minutter. Overfør de ferdige kakene forsiktig til et rist og avkjøl.
- Legg aprikoshalvdelene på tørkepapir for å tørke ut og fjern all overflødig fuktighet.
- Bland melis og sitronsaft for å danne en tyktflytende, lett masse. Dekk kakene med den resulterende glasuren, og i midten legg halvparten av aprikosen, kuttet ned.
Påskehester laget av halm
En god idé å dekorere et påskebord med tre ingredienser vakkert. Samtidig vil alle like påskereder laget av halm med sitt utseende og smak. Det er vakkert, elegant og veldig enkelt.
Ingredienser:
- Svart sjokolade - 100 g
- Sugerør - 100 g
- Fargede piller - 20-25 stk.
Å lage påskehester av halm:
- Smelt sjokoladen i vannbad eller mikrobølgeovn. Ikke kok det opp, ellers vil det få bitterhet, som det vil være umulig å bli kvitt.
- Bryt sugerørene i biter av forskjellige lengder, legg dem i den smeltede sjokoladen og rør forsiktig slik at de blir dekket med glasur på alle sider.
- Skje sugerørene i reir på bakepapir og bruk fingrene til å trimme for å forme. La dem stå til sjokoladen fryser helt.
- Overfør reirene til et rent bakepapir og legg noen få dragees eller iste peanøtter inni som ligner mye på ekte reir og egg.
