En trinnvis oppskrift med et bilde av tilberedning av storfekjøtt i sursøt saus hjemme. Næringsverdi, kaloriinnhold og videooppskrift.
Søtt og surt biff er en rett inspirert av eksotisk asiatisk mat. Selv om oppskriften er tilpasset vår vanlige meny, fordi i denne tolkningen brukes produktene vi er mest kjent med. Til slutt viser alt seg imidlertid å være kompatibelt, retten er velsmakende og krydret. Gryta kommer veldig mykt ut, bokstavelig talt "smelter i munnen", og sammensmeltningen av smaker gir med hell pikant til retten. Soyasaus gjør kjøttet utrolig mørt, og plommesaus gir det en viss eksotisme.
Om ønskelig kan oppskriften imidlertid varieres for å passe personlige preferanser. Tilsett for eksempel fersk eller tørket ingefær, paprika, søte ananas, etc. Forbered en godbit i henhold til denne oppskriften, så kan du balansere smaken etter eget skjønn ved å tilsette mer eller mindre sødme eller syre. Det er enkelt å tilberede aromatisk biff. Men husk at kjøttet er stuet i saltet soyasaus. Tilsett derfor salt i retten etter smak. I den foreslåtte oppskriften er kjøttet tilberedt på ovnen, men hvis du ønsker det, kan du eksperimentere og lage en tallerken i ovnen eller i en sakte komfyr.
Søtt og surt biff kan brukes til en rekke formål. Det passer for eksempel godt med kokte poteter, ris eller pasta. Kjøttet er egnet for tilberedning av en salat, og det vil også være en utmerket uavhengig kjøttrett.
- Kaloriinnhold per 100 g - 169 kcal.
- Porsjoner - 3-4
- Tilberedningstid - 2 timer
Ingredienser:
- Oksekjøtt eller indrefilet - 1 kg
- Soyasaus - 4 ss
- Plomme- eller tkemalisaus - 100 ml
- Malet svart pepper - etter smak
- Salt etter smak
- Sukker - 1 ss
- Vegetabilsk olje - til steking
Steg for steg tilberedning av storfekjøtt i søtsyrlig saus, oppskrift med foto:
1. Vask kjøttet under rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Skjær ribbeina i segmenter. Hvis du ikke vil ha en fet tallerken, kutter du av overflødig fett fra biter.
2. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm godt. Send biffen inn i den og stek på høy varme på alle sider til den er gyllenbrun, som forsegler all saften i bitene.
3. Når kjøttet er gyllenbrunt, la det småkoke til middels og hell soyasaus, plommesaus, sukker, salt og pepper i pannen.
4. Hvis du vil ha mer saus, tilsett 100 ml vann i kjelen.
5. Kok opp maten, dekk formen og reduser temperaturen til laveste innstilling.
6. Smør biff i sursøt saus i 1-1, 5 timer til det er mørt og mørt.
