Nylig kjøper vi alltid kjeks, nå til salat, nå til ertesuppe, nå bare for å stille sult. Og vi tenker ikke engang på det faktum at de lett kan tilberedes hjemme på kjøkkenet vårt. Les om hvordan du lager dem selv.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
En gang i tiden reddet kjeks i gammel tid mange fra sult. I dag kompletterer de ideelt supper, buljonger, salater, passer godt i salater, erstatter lett parmesan og er en utmerket ølsnack. Samtidig trenger de ikke kjøpes i butikken, siden de inneholder skadelige smaker og kunstige tilsetningsstoffer. Hver husmor kan lage dem hjemme mye bedre og sunnere. Dessuten kan de gjøres klassiske med en naturlig brødsmak, eller med tilsetning av alle slags aromatiske krydder og krydder.
Det er ikke nødvendig å lage krutonger av ferskt brød, et litt foreldet brød fra i går eller for to eller tre år siden vil gjøre. Men uten mugg og uryddig lukt! Du vil ikke bruke mye krefter på å lage krutonger, du trenger bare å kutte brødet og sende det til formen eller bakeplaten. Og tilberedningsprosessen vil ta fra 30 til 50 minutter, avhengig av størrelsen på brødkrutongene.
- Kaloriinnhold per 100 g - 336 kcal.
- Porsjoner - 500-700 g
- Tilberedningstid - ikke mer enn en time
Ingredienser:
- Brød - 1 brød
- Salt - en klype
- Malet paprika - 0,5 ts
- Malet muskatnøtt - 0,5 ts
Tilberede sprø krutonger
1. Skjær brødet i firkantede skiver med sider som ikke er mer enn 1-1,5 cm, ellers steker ikke krutongene godt og blir ikke sprø. Selv om skjæremetoden ikke er viktig her, kan de kuttes i stenger, strimler, avlange, etc.
Råd:
- Som erfarne kokker sier, er det mest riktige brødet for hjemmelagde kjeks rug. Hvit, brød, Borodinsky og andre vil ikke fungere. Men faktisk kan du lage krutonger av brød du liker best.
- Hvis du finner brødskiver på disken i supermarkedet, kan du trygt ta det, så mindre av innsatsen din vil bli brukt.
- Gårsdagens brød, litt tørket, smuldrer mindre og blir lettere å kutte når det skjæres. Du kan også gå på et triks - et par timer før matlaging, legg et brød med ferskt brød i kjøleskapet slik at det forvitres til ønsket tilstand.
2. Ha brødet i en stekepanne, som legges på ovnen og skru på svak varme. La dem dekke til tørk, mens du rører av og til. Juster tørrhetsgraden selv, som tøffere krutonger, hold på ovnen henholdsvis lenger, og omvendt.
Du kan også tørke krutonger på et bakeplate i ovnen. Dette gjøres ved 100 ° C og snur også regelmessig.
3. Dryss de ferdige krutongene med salt, paprika og muskatnøtt. Rør i krutongene og la avkjøle.
4. Overfør dem til en papirpose og oppbevar dem på et tørt sted.
Tips: Du kan supplere slike krutonger med tørket eller fersk hvitløk. I tillegg kan fersk hvitløk stekes umiddelbart med krutonger, den vil gi dem sin aroma og smak.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager deilige sprø hvite brødkrutonger.
