Lat dumplings er den enkleste retten laget av cottage cheese. Noen, spesielt nybegynnere husmødre, vet imidlertid ikke hvordan de skal lage mat. Vi retter opp urettferdighet, lærer å lage late dumplings og lærer å fryse dem for fremtidig bruk.
Lat dumplings er elsket av mange. De er enkle å tilberede, veldig raske, velsmakende og sunne. Cottage cheese dumplings er veldig populær både blant barn og voksne. Derfor må vi noen ganger håndtere frysing av dette produktet for fremtidig bruk, slik at en rask frokost vil vise seg for tiden til vannet har tid til å koke, pluss noen minutter for matlaging. Derfor er det viktig å vite hvordan du fryser late dumplings riktig med cottage cheese, slik at de ikke mister smaken over lang tid og er praktiske for avriming. Ved utarbeidelsen av denne oppskriften, som med alle andre, er det særegenheter du bør vite. Da vil du aldri bli skuffet over resultatet du får.
- Deigen blir lys hvis det tilsettes en liten mengde mel. Jo mer mel, desto hardere vil deigen og letthet forsvinne.
- Om ønskelig kan du tilsette vaniljeekstrakt, vaniljesukker, fruktstykker, bær, valmuefrø etc. i deigen for dumplings.
- Dypp dumplings i kokende kokende vann. Rør dem litt og kok over middels varme. Hvis du bare legger dem i varmt eller kokende vann, kryper de fra hverandre og blir til en uappetittlig masse.
- Dumplings kokes i 1-3 minutter med lavt oppkok.
- Ferdige dumplings serveres umiddelbart, fordi avkjølt og oppvarmet er ikke velsmakende.
- Det er bedre å fryse dumplings i små porsjoner slik at en porsjon er nok til ett måltid.
- Frysing krever et skjærebrett, brett eller bakeplate og plastfolie.
Se også hvordan du lager deilige kirsebærboller.
- Kaloriinnhold per 100 g - 299 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Cottage cheese - 500 g
- Salt - en klype
- Honning - 4-5 ss (kan erstattes med sukker etter smak)
- Hvetemel - 100-150 g
- Egg - 2 stk.
Steg for trinn forberedelse av fryse late dumplings, oppskrift med foto:
1. Ha ostemassen i en beholder til elting av deig. Det bør være av moderat fuktighet, fordi mer mel må tilsettes til den sterkt vannete cottage cheese, hvorfra dumplings vil være mel. Derfor, hvis ostemassen er vassen, fjern først overflødig myse. Heng ostemassen i osteklut i en halv time for å tillate overflødig fuktighet i glasset.
Fettprosenten av ostemassen er ikke viktig. Du kan ta hvilken som helst. Dette påvirker bare kaloriinnholdet i retten.
2. Tilsett mel og en klype salt i ostemassen.
3. Legg egg og honning ved siden av.
4. Rør deigen til den er jevn og glatt.
5. Del deigen i biter og rull hver av dem til en lang tynn pølse på ca 3 cm tykk.
6. Skjær ostemassepølsen i små porsjoner.
7. Pakk et bakeplate eller et brett med en film, slik at frosne dumplings lett kan fjernes fra den. Legg dumplings på et brett og send dem til fryseren ved å slå på "hurtig" frysemodus og temperaturen på -23 ° С.
Når de late dumplings er helt frosset, fjerner du dem fra stekeplaten, legger dem i en pose, drysser med mel slik at de ikke henger sammen, og sender dem til videre oppbevaring i fryseren. Når du tilbereder dem, senker du de frosne dumplingsene i kokende vann uten å tine dem først.
Se også en videooppskrift om hvordan du fryser late dumplings med cottage cheese.
