Etter å ha spist en velsmakende og saftig mandarin, må du ikke skynde deg å komme ut av huden, men forberede et tomt ut av det - tørket pulver. En trinnvis oppskrift med et bilde viser tydelig hvordan du gjør dette. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Saftige og lyse mandariner er en deilig forfriskende fruktkjøtt som nytes fersk og brukes til å tilberede mange retter. Men man kan ikke annet enn å ta i betraktning at disse sitrusfrukter fortsatt gir en viktig komponent - skallet. Mandarinskall inneholder betydelig flere næringsstoffer, spesielt vitamin C, enn selve frukten. Etter å ha tørket skallet, kan du legge det til te, tilberede forskjellige avkok, lage kompott, bruke det til baking og til og med tilberede salte andre retter. Spesielt sitrusfrukter passer godt til kjøtt og fjærfe.
Nå er nyttårs ekstravaganza i full gang, når en magisk aroma av barsk-mandarin blåser i hvert hjem. Etter å ha spist mandarinskiver må du ikke skynde deg å kaste skallet, samle det og tilberede et tørket mandarinskallpulver. I henhold til denne oppskriften kan du tilberede pulver ikke bare fra mandariner, men også fra appelsiner, lime, sitron, grapefrukt, mignoler og andre sitrusfrukter. Men siden hver eksotisk frukt har sin egen utpreget aroma, lagre hver skall separat fra hverandre og ikke bland i den samme beholderen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 16 kcal.
- Porsjoner - evt
- Tilberedningstid - 15 minutter aktivt arbeid, pluss tid for tørking av skallet
Ingredienser:
mandariner - hvilken som helst mengde
Trinn-for-trinn-tilberedning av et emne med tørket mandarinpulver, en oppskrift med et bilde:
1. Vask mandariner veldig godt, fordi under modningen blir fruktene behandlet med forskjellige kjemikalier. Du kan gni huden med en klut med brus eller sennep, og deretter sørge for å skylle den under rennende kaldt vann. Etter at fruktene tørker med et papirhåndkle og skreller.
2. Spis mandarinskivene selv eller gi dem til barna, og skjær den øverste hvite filmen av skallet med en skarp kniv. Gjør dette så tynt som mulig, slik at bare zest gjenstår.
3. Skjær deretter zest i strimler slik at det tørker raskere. Selv om du kan tørke det hele.
4. La skallet stå innendørs ved romtemperatur over natten. I løpet av denne tiden vil den tørke veldig godt.
5. Etter den tørkede skallet, overfør til en kvern eller kaffekvern.
6. Mal det tørkede sitrusskallet til en fin smule. Selv om du kan la det være som det er hvis du ønsker det. For eksempel er det praktisk å bruke hele skorpe i te, og pulver til marinade og saus.
7. Legg pulveret i en liten glassburk og merk det for å unngå forveksling med andre rekvisita. Oppbevar arbeidsstykket ved romtemperatur med lokket lukket.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder et sitrusskall (3 måter).
