Kjennere av god smak og jegere etter enkle oppskrifter, dette er stedet for deg! Det som vil gjøre enhver teselskap til et eventyr - kvede syltetøy! Bonusen er en veldig enkel oppskrift.
Kan du kalle deg en ekte fan av alle slags konserves, syltetøy og syltetøy? Har du noen gang laget kvede -syltetøy? Så jeg prøvde å lage det i år for første gang. Og smaken viste seg ganske enkelt å være ekstraordinær: moderat søt, syrlig, med en liten syrlighet. Og duften! Han inspirerte umiddelbart drømmer om en stille sørlig natt og en måneskinnet sti til sjøen. Vel, ok, la oss ikke krangle lenge, men brette opp ermene og komme på jobb.
- Kaloriinnhold per 100 g - 136,57 kcal.
- Porsjoner - 2 bokser
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Kvede - 1 kg
- Sukker - 500 g
- Vann - 250 ml
Steg-for-trinn oppskrift på matlaging med et bilde av kvede syltetøy
1. Først av alt, la oss forberede hovedkomponenten - kvede. Skyll den grundig under rennende vann: kveden er dekket med lo, som du må bli kvitt. Bruk en myk svamp eller tannbørste. Vi kutter frukten tilfeldig, kutter kjernen, legger den i en kjele. Kvede er en veldig tørr frukt, så tilsett litt vann.
2. Sett kvede-gryten på ilden og la det småkoke i 25-30 minutter, til den blir myk.
3. Puree den myke kvitten med en stavmikser.
4. Tilsett sukker i proporsjonene angitt i oppskriften og bland.
5. Sett kvedepuré med sukker på ilden og kok under konstant omrøring i cirka 30 minutter. Sørg for at syltetøyet ikke brenner seg.
6. Etter en halvtime er kvede -syltetøyet klart. Vi legger det ut i sterile glass, forsegler det, pakker det til det er helt avkjølt.
Du kan velge hvilken som helst prosess for sterilisering av bokser. Tradisjonelt steriliserte husmødre krukker ved å varme dem godt over damp, men det er alternative metoder. For eksempel kan du sette glassene i en stor beholder med vann og koke. Du kan også bruke en mikrobølgeovn: Sett de vaskede boksene inne og slå på ovnen med høyeste effekt i 3 minutter; vannet vil fordampe i løpet av denne tiden, og bankene vil varme godt opp. Du kan også bruke ovnen til sterilisering (dette er min favoritt måte: vi steriliserer mange glass samtidig). For å gjøre dette, legg de vaskede, våte boksene i en kald ovn og varm dem i 5-10 minutter ved en temperatur på 50?, Hvoretter vi øker den til 180?. 10-15 minutter - og glassene er sterile.
7. Kvede syltetøy, oppskriften som viste seg å være veldig enkel, er klar! Under et hermetisk lukket lokk vil det stå til våren. Men jeg råder deg til å sette litt av det i kjøleskapet for å skjemme bort deg selv og dine nærmeste over morgente.
Se også videooppskrifter:
1. Hvordan lage kvede -syltetøy
2. Kvede- og eplesyltetøy
