Lette og smakfulle kaker med peanøtter og sjokolade er tradisjonelle bakevarer fra amerikanske husmødre. Delikat og myk, aromatisk og tilfredsstillende, rask og enkel å tilberede. Les i denne anmeldelsen alle finesser og hemmeligheter ved forberedelsen.
Oppskriftsinnhold:
- Hvordan lage peanøttkaker - matlagingsfunksjoner og grunnoppskrift
- Peanøttsmør Chocolate Chip Cookies
- Videooppskrifter
Lett knase, sjokoladesprengning, peanøttskår som legger seg i leppens hjørner og søt smak som sprer seg i munnen - peanøttkaker med sjokolade. Det er et stykke himmelsk nytelse som passer mellom tommelen og pekefingeren. Det er på tide å lære å lage mat på kjøkkenet den mest moderne klassikeren av amerikanske konditorer - peanøtt- og sjokoladekaker.
Alt du trenger å vite om dette bakverket: sammensetning, regler for valg av ingredienser og hvordan du serverer det. Ved første øyekast kan det virke som om det er veldig enkelt å lage mat: visp egg, tilsett smør, bland med mel, legg sjokolade med peanøtter, legg i sirkler på et bakeplate - og du er ferdig. Men dette er langt fra tilfelle. Informasjonskapsler er en veldig delikat ting, og det viser seg bare hvis du følger alle instruksjonene og følger oppskriften.
Hvordan lage peanøttkaker - matlagingsfunksjoner og grunnoppskrift
Peanøttkjeks er en anerkjent godbit for barn og voksne. Den har en spesiell, unik smak, som alle liker den for. Peanøttkjeks kan lett erstatte en full frokost, spesielt når den suppleres med et glass varm melk. Informasjonskapsler er veldig næringsrike og inneholder en rekke næringsstoffer. Det er utallige måter å tilberede den på: diett, mager, smakfull, vegetarianer. Det er så mange oppskrifter at enhver søt tann, og ikke bare, vil velge sammensetningen av bakevarer etter smak.
- Smøret eller margarinen som er inkludert i oppskriften må fjernes fra kjøleskapet på forhånd slik at de blir plastiske, myke og lett blandes med andre komponenter.
- Hvis kjeks foretrekkes sprøtt og litt hardt, bør smøret og margarinen varmes opp til flytende tilstand.
- For at teksturen på kakene skal være tyktflytende, bakes de i ikke mer enn 10 minutter, for en sprø konsistens - 30 minutter.
- Du kan bruke peanøttkjerner, peanøttsmør eller peanøttmel til oppskriften.
- Sjokolade brukes hovedsakelig svart, men melk er også egnet.
- Sjokolade knuses med en skarp kniv i små eller mellomstore biter, eller spesielle sjokoladedråper brukes.
- Informasjonskapsler er vanligvis små i diameter - 4, 5-5 cm.
- Bakeplaten er ikke smurt med fett og blir ikke dekket med pergament, siden det er mye olje i deigen, fester den seg ikke til bunnoverflaten.
- Peanøtter kan stekes eller tørkes i ovnen. Hvis det er ønskelig, brukes det også skrelt fra skallet, eller sammen med det. Du kan også kjøpe lettsaltede peanøtter.
- Den ferdige kaken viser seg å være appetittvekkende og søt i utseende. Men for å diversifisere og gjøre det mer elegant, kan du dekorere med melis, smøre med melis, dekke med smeltet sjokolade, smøre med syltetøy eller syltetøy.
Nedenfor er en grunnleggende oppskrift på sjokoladepeanøttkake. Den kan brukes som en base og idé for å eksperimentere uendelig med en rekke nøtter og fyllinger. I tillegg kan peanøttkjeks enkelt modifiseres til andre nøttekjeks laget av favorittnøtter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 320 kcal.
- Porsjoner - 20
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Peanøtter - 1 ss.
- Mørk sjokolade - 100 g
- Mel - 1, 5 ss.
- Smør - 100 g
- Sukker - 0,5 ss.
- Egg - 1 stk.
- Natron - 0,5 ts slynget med eddik
- Salt - en klype
Steg for trinn matlaging:
- Mos sukker med egg og mykt smør til det er glatt.
- Tilsett en klype salt, eddik og 1 ss. mel. Røre.
- Finhakk peanøttene i en matprosessor eller slå dem med en kjøkkenhammer.
- Skjær sjokoladen i små biter.
- Tilsett knuste peanøtter med sjokolade i deigen og bland godt. Hvis deigen viser seg å være flytende, tilsett deretter gradvis de resterende 0,5 ss. mel. Legg til side resten av melet til rulling. Deigenes konsistens skal være løs og myk.
- Sett deigen i kjøleskap i 20-30 minutter. Men hvis tiden er knapp, kan du umiddelbart begynne å bake.
- Form deigen til baller på størrelse med en stor valnøtt, hell i mel og legg på en stekeplate. Trykk lett med fingrene for å lage en rund kake.
- Varm opp ovnen til 180 ° C og stek produktet i 15-20 minutter til det blir brunt. Disse informasjonskapslene blir smuldrende og myke. Den nøyaktige steketiden avhenger av størrelsen på kakene.
Peanøttsmør Chocolate Chip Cookies
Peanøttsmør er en homogen masse laget av stekte peanøtter. Du kan kjøpe den i butikken eller tilberede den selv. For dette blir peanøttene knust på forhånd og sukker og salt tilsettes i blandingen. Den mest verdifulle egenskapen til peanøttsmør er fraværet av kolesterol. Produktet er veldig nyttig og har en utmerket evne til å forvandle smaken av produktet.
Ingredienser:
- Smør - 200 g
- Sukker - 100 g eller etter smak
- Vaniljesukker - 1 ts
- Egg - 1 stk.
- Mel - 1, 5 ss.
- Bakepulver - 1,5 ts
- Peanøttsmør - 100 g
- Sjokolade dråper - 100 g
Steg for trinn matlaging:
- Pisk det myke smøret og sukkeret med en hvit mikser. Tilsett vanillin og rør igjen til det er glatt.
- Hell egget i massen og bland igjen med en mikser.
- Sikt mel med bakepulver gjennom en sil og hell i deigen. Elt deigen til den er jevn.
- Tilsett peanøttsmør og sjokoladedråper i deigen.
- Elt deigen til den er glatt og form til kuler 3-4 cm i diameter, som legges på et stekebrett.
- Trykk kulene ned til de får form av en kake.
- Send kakene til bake i en forvarmet ovn på 180 ° C i 15 minutter.
Videooppskrifter:
