Har du noen gang kokt leversuppe? Da aner du ikke hvor velsmakende, rik og sunn den er. Jeg foreslår at du tilbereder kjøttsuppe med lever og grønnsaker, og setter pris på smaken. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for trinn tilberedning av kjøttsuppe med lever og grønnsaker
- Videooppskrift
Leveren er et verdifullt produkt som inneholder mange viktige elementer for at menneskekroppen skal fungere fullt ut. Biproduktet inneholder kobber og jern, spesielt mye vitamin A. Nyttige stoffer som utgjør leveren forhindrer forekomst av mange sykdommer. Produktet er avgjørende for nyrehelse, hjernefunksjon, godt syn, sterke tenner, tykt hår, vakker hud. Derfor anbefales det at leverretter inntas minst en gang i uken. I dag foreslår jeg å lage kjøttsuppe med lever og grønnsaker. Denne oppskriften er en komplett improvisasjon, som skyldtes utilstrekkelig mengde lever, som ikke var nok til å tilberede en fullverdig rett.
Resultatet av eksperimentsuppen er ganske bra, noe som resulterte i en hel publikasjon. Ferdigstekte leverbiter i takt med kjøtt, poteter, gulrøtter og tomater … Og alt dette i en tykk buljong. Ganske uvanlig suppe, som er sjarmen. Hvis du liker variasjon, eksperimentering og nye oppskrifter, så er denne oppskriften noe for deg.
- Kaloriinnhold per 100 g - 64 kcal.
- Porsjoner per beholder - 4-5
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Kjøtt (hvilken som helst type) - 250 g
- Poteter - 2 stk.
- Hermetiske vridde tomater - 4-5 ss
- Svarte pepperkorn - 3 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Lever - 200 g
- Løk - 1 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Malet svart pepper - en klype
- Salt - 1 ts eller å smake
- Løvblad - 2 stk.
- Hvitløk - 1 fedd
Steg-for-trinn tilberedning av kjøttsuppe med lever og grønnsaker, oppskrift med foto:
1. Vask leveren, kutt av folien og skjær i middels biter.
2. I en skillet eller støpejern, varm opp vegetabilsk olje og stek leveren på middels varme.
3. Kok den i ikke mer enn 5 minutter, under omrøring, til den er gyllenbrun. Fjern deretter fra pannen.
4. I mellomtiden forbereder du kjøttet: kutt filmen med venene, vask, tørk med et papirhåndkle og skjær i middels biter.
5. Send den til stekepannen der leveren ble stekt.
6. Stek kjøttet på middels varme til det er gyllenbrunt. Denne prosessen vil heller ikke ta mer enn 5-7 minutter. Fjern den deretter fra pannen.
7. På dette tidspunktet forbereder du gulrøttene: skrell, vask og skjær i skiver.
8. Legg gulrøtter i pannen.
9. Stek den til den er gyllenbrun, rør av og til. Hvis det ikke er nok olje, tilsett det, fordi gulrøtter elsker fett og absorberer det aktivt.
10. Mens gulrøtene stekes, skrelles, vaskes og hakkes potetene.
11. Ha den i pannen der gulrøttene ble stekt.
12. Og stek lett for en lysebrun skorpe.
13. Ha all maten i en kjele og tilsett løk.
14. Skrell, vask og hakk hvitløken.
15. Tilsett hvitløk, vridde tomater, laurbærblad, pepparkorn, sort pepper, salt i en kjele og dekk til med vann.
16. Sett gryten på komfyren og kok opp.
17. La suppen småkoke på svak varme, dekket i en halv time, til alle ingrediensene er møre og myke. På slutten av tilberedningen, fjern løken fra pannen og tilsett tørkede, frosne eller friske urter hvis ønskelig. Server fersk kjøttsuppe med lever og grønnsaker med brød eller hvitløksdoughnuts.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder en vegetabilsk leversuppe i kosten.
