Hvis du ikke er kjent med en av de populære kalde snacksene i sovjettiden, bør du vurdere hva som går til en vanlig enkel vinaigrette før du forbereder den. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Vinaigrette er en enkel, sunn og deilig grønnsaksalat til det daglige og magre bordet, som er kjent for mange. Det er et stort utvalg av oppskriftene hans, og alle kan eksperimentere med ingrediensene og tilberede retten til deres smak. Imidlertid er grunnleggende matvarer som rødbeter, gulrøtter, poteter og pickles alltid tilstede i enhver rett. Jeg foreslår å lage en så enkel klassisk oppskrift på vinaigrette. I tillegg lar det lave kaloriinnholdet i komponentene deg ikke bekymre deg for figuren din.
Grønnsaker blir vanligvis kokt i vann til matlaging, men du kan også bake dem i ovnen i folie eller grill, eller bruke mikrobølgeovnen. Forresten, grønnsaker vil beholde flere vitaminer når de bakes enn når de kokes, hvor en del av dem dessverre er kokt ut. Du kan supplere salaten med finhakkede grønne løkfjær, den får et lysere og mer appetittvekkende utseende. Agurker tas vanligvis på boks, du kan bruke kjøpte syltede. Men den klassiske russiske vinaigrette tilberedes med syltet sylteagurker. Vel, for metthetsfølelse kan du legge til hermetiske grønne erter eller kokte bønner i salaten.
Se også hvordan du lager en vinaigrette med sitronsaft.
- Kaloriinnhold per 100 g - 135 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 30 minutter for å skive mat, pluss tid for å koke og avkjøle grønnsaker
Ingredienser:
- Rødbeter - 1 stk. stor størrelse
- Luktfri vegetabilsk olje - for tanking
- Gulrøtter - 2 stk.
- Salt - 1 ts eller å smake
- Poteter - 2 stk.
- Sauerkraut - 200 g
- Syltede agurker - 2 stk.
Steg-for-trinn forberedelse av en enkel vinigrette, oppskrift med foto:
1. Tilbered grønnsaker før tilberedning. Kok poteter i skallet, rødbeter og gulrøtter i skallet. Avkjøl deretter maten helt. Når grønnsakene er helt kalde, begynner du å lage mat. Skrell dem og skjær potetene i middels terninger, ca 0,5-0,7 cm sider.
2. Skjær deretter rødbetene også.
3. Gjør det samme med gulrøtter. Selv om rekkefølgen på skivene ikke er viktig.
4. Tørk syltede agurker med et papirhåndkle for å fjerne all fuktighet fra saltlaken. Klipp av endene på begge sider og skjær agurker som alle tidligere matvarer.
5. Ha all mat i en dyp bolle, hell over vegetabilsk olje, salt og rør.
6. Klar vinaigrette enkel send til kjøleskapet for å avkjøle i en halv time og server den til bordet. Etter en stund vil alle ingrediensene bli til en burgunderfarge på grunn av tilstedeværelsen av rødbeter. Hvis du vil at grønnsakene skal beholde fargen, krydder du først de hakkede rødbeter med vegetabilsk olje og rører. Og bare etter det legger du til resten av salatkomponentene.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en vinaigrette.
