Rødbetsalater som vinaigrette og sild under en pels er allerede ganske slitne? Deretter foreslår jeg en enkel, men ikke mindre deilig rett, en salat med rødbeter, rosiner og olivenolje. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Rødbete er en veldig populær grønnsak på våre breddegrader. Hun har utmerket smak, en enorm mengde næringsstoffer, tilgjengelighet året rundt og lav pris. Alle disse egenskapene gjør det etterspurt blant mange husmødre. Siden det blant annet forbedrer mage -tarmkanalen og passer godt med mange produkter: grønnsaker, frukt, nøtter, kjøtt, fisk … I dag skal vi snakke om hvordan du lager en salat med rødbeter, rosiner og oliven olje.
Rødbeter til oppskriften kan brukes kokt eller bakt, etter valg av kokk. Husk at koketiden er 30-40 minutter hvis du tilbereder den. Hvis røttene er store, vil koketiden øke. Før matlaging vaskes grønnsaken, dyppes i vann i et skall og kokes til den er mør og myk. Imidlertid mister rødbeter noen av næringsstoffene når de koker, så det er bedre å lage dem ved å bake. For å gjøre dette blir den vasket rotfrukter hermetisk pakket inn i folie eller plassert i en stekemuff. Stek den i en forvarmet ovn på opptil 200 ° C til den er mør, som kan kontrolleres ved å stikke hull på grønnsaken med en tannpirker - den skal være myk. Med forskjellige tilberedningsmetoder vil rødbeter ha forskjellige smaker og farger.
Se også hvordan du lager en salat med kinakål, epler og valnøtter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 96 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 15 minutter, pluss tid for koking eller steking av rødbeter
Ingredienser:
- Rødbeter - 1 stk.
- Rosiner - 20-25 bær
- Salt - en klype
- Olivenolje - til dressing
Steg for trinn tilberedning av salat med rødbeter, rosiner og olivenolje, oppskrift med foto:
1. Forbered rødbeter på en praktisk måte for deg: kok eller stek. Siden denne prosessen er lang, er det bedre å gjøre dette på forhånd, for eksempel om kvelden. Avkjøl deretter rotgrønnsaken helt og skrell den.
2. Riv rødbetene på et grovt rivjern eller skjær i tynne strimler.
3. Vask rosinene og damp med kokende vann i 5-10 minutter, slik at bærene hovner opp og blir myke.
4. Legg rosinene på et papirhåndkle og tørk godt.
5. Kombiner rødbeter med rosiner, smak til med salt og olivenolje. Tilsett valnøtter hvis ønskelig, de vil bli harmonisk kombinert med disse produktene.
6. Rør rundt maten og server salat med rødbeter, rosiner og olivenolje til bordet med eventuelle tilbehør.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager kokt rødbetsalat.
