Salater er en av de populære kulinariske overskriftene, spesielt fra ferske grønnsaker om høsten og sommeren. Derfor fortsetter vi dette emnet med forskjellige alternativer for deres forberedelse. I dag har vi en grønnsaksalat i en krydret saus på agendaen vår.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
I dag deler jeg en deilig salat, som består av de vanligste grønnsakene som hver husmor sikkert vil finne i kjøleskapet. Og glansen og sarmen ligger i den uvanlige dressingsausen. Grønnsaker helles med den mest delikate krydrede sausen. Det er så velsmakende at ord ikke kan forråde! Jeg råder alle til å lage mat og prøve.
Hva krydrer jeg vanligvis grønnsaksalater med? Valget er spesielt lite - det er enten vegetabilsk olje eller majones. I mellomtiden bruker de i flere land i verden flere forskjellige bensinstasjoner. Noen av dem er vanlige og kjente for daglig mat, og noen tilhører bare haute cuisine og er forberedt på restaurantmenyen. Men uansett kan du diversifisere en triviell grønnsaksalat med en deilig saus. Noen ganger krever det ganske rimelige produkter. I denne oppskriften foreslår jeg å fylle salaten med en deilig og pikant saus med en ny og uvanlig smak. Ingrediensene er enkle og rimelige. Du kan tilberede den for fremtidig bruk og ha den i kjøleskapet i et par dager. I tillegg kan den diversifiseres med alle slags ekstra tilsetningsstoffer.
- Kaloriinnhold per 100 g - 72 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Hvitkål - 300 g
- Soyasaus - 2 ss
- Agurker - 2 stk.
- Reddik - 5 stk.
- Grønn løk - haug
- Hvitløk - 2 kiler
- Bearbeidet ost - 100 g
- Sennep - 0,5 ts
- Olivenolje - 4 ss
- Salt - 0,5 ts
Steg-for-trinn tilberedning av grønnsaksalat i en krydret saus:
1. Vask hvitkålen, tørk med et papirhåndkle og fjern de øverste bladene, da de vanligvis er skitne. Hakk deretter fint med en skarp kniv.
2. Vask agurkene, tørk med en bomullsserviett, klipp av endene og skjær i tynne halvsirkler.
3. Skyll reddik, klipp av halene fra begge kantene og skjær i samme skiver som reddik.
4. Vask grønn løk og finhakk. Skrell og hakk hvitløken.
5. Skjær den bearbeidede osten i terninger med sider på ca 7 mm. Hvis den er for myk og upraktisk å kutte, så legg den i bløt i fryseren i ca 15 minutter. Konsistensen blir litt tettere, og da vil det være praktisk å kutte den. Ha så alle produktene i en stor salatskål.
6. I en liten bolle kombinerer du soyasaus, sennep, en klype salt og olivenolje.
7. Rør i maten for å fordele den jevnt og lag en jevn væske til å krydre grønnsakene. Rør ingrediensene grundig og server salaten til bordet.
Se også videooppskriften om hvordan du lager kyllingsalat: uten majones, med en krydret saus.
