TOPP 5 hjemmelagde næringsrike oppskrifter med bilder av matlaging i fastetiden. Videooppskrifter.
Med begynnelsen på den lengste og strengeste fastetiden, lurer mange husmødre på hva de skal lage mat for ikke å bryte den mens de spiser godt? På dette tidspunktet er dietten sterkt begrenset. Det er forbudt å spise produkter av animalsk opprinnelse (kjøtt, egg, meieriprodukter), fisk og alkohol er tabu. Imidlertid er faste ikke en grunn til å gå sulten og begrense menyen til brød og vann. Grunnlaget for mat på dette tidspunktet er grønnsaker, frukt, sopp, belgfrukter og frokostblandinger. Dette gir en eller annen grunn til å tro at magre retter er smakløse. Derfor vil vi i dette materialet avlaste denne myten. Vi har valgt TOP-5 interessante oppskrifter som du kan lage under fastetiden og overraske familien din med deilige retter.
Magert bønnesalat
Wonderful Lean Bean Salad er en rett med få ingredienser, men den er mettende og næringsrik. Det vil bare komme kroppen vår til gode. Den tilberedes i løpet av minutter, selvfølgelig, hvis du har kokte bønner.
- Kaloriinnhold per 100 g - 115 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 30 minutter, pluss tid for kokende bønner
Ingredienser:
- Kokte bønner - 150 g
- Gulrøtter - 1 stk.
- Salt etter smak
- Raffinert vegetabilsk olje - 3 ss.
- Persille etter smak
- Pære løk - 1 stk.
- Hvitløk - 2 fedd
- Malet svart pepper - etter smak
- Valnøtter - 6 stk.
Matlaging magert bønnesalat:
- Bløtlegg bønnene over natten i kaldt vann, tøm deretter, skyll, dekk til med ferskvann og sett på brann. Kok opp, reduser varmen, fjern skummet og kok til det er mørt, avdekket. Ulike typer bønner tilberedes i forskjellige tidsperioder. Røde bønner er klare på en time, hvite bønner på 45 minutter.
- Sil de kokte bønnene ved å snu dem i en sil, avkjøl og ha i en bolle.
- Skrell løken med gulrøtter og hakk: løk - i tynne halvringer, gulrøtter - riv på et grovt rivjern.
- Varm vegetabilsk olje i en skillet og fres løk og gulrøtter til de er gyllenbrune, rør av og til. Avkjøl grønnsakene og ha i bønnene.
- Pepper produktene og tilsett hakkede valnøttkjerner, som er forhåndstørket i en ren og tørr stekepanne.
- Skrell hvitløken, pass gjennom en presse og ha i salaten.
- Tilsett deretter hakket persille, salt etter smak og rør.
- Chill lean bean salat i kjøleskapet i 15 minutter og server.
Aubergine Vegetabilsk Stew
En velsmakende og lett å tilberede mager grønnsaksrett - aubergine -lapskaus. Det viser seg å være en vakker og lys godbit. Auberginer og alle grønnsaker forblir intakte og myke. Vi anbefaler å prøve et uformelt og festlig bord.
Ingredienser:
- Aubergine - 400 g
- Tomater - 250 g
- Søt pepper - 250 g
- Gulrøtter - 150 g
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt etter smak
- Gurkemeie - 0,5 ts
- Malet koriander - 0,5 ts
- Malet svart pepper - etter smak
- Persille - noen kvister
Matlaging Aubergine Vegetable Stew:
- Vask auberginene og skjær dem i ikke veldig små terninger på 1, 5 × 1, 5 cm. Hvis du ønsker det, kan du forhåndsskille eggplantene for å gjøre gryten mer mør.
- Ha eggplanter i en bolle, dekk til med saltvann (for 1 liter vann - 2 ss salt), legg en tallerken på toppen slik at de ikke flyter og la dem trekke i 20 minutter slik at de ikke smaker bittert. Selv etter bløtlegging vil fruktene ikke absorbere mye olje og beholde formen bedre under varmebehandling.
- Skrell gulrøttene, vask og riv på et grovt rivjern.
- Skrell paprikaen fra frøkassen og skjær den i terninger.
- Sett kjelen på bålet, hell olje for å dekke bunnen og varm opp.
- Tilsett gurkemeie og koriander i pannen og kok krydderne i 1 minutt.
- Ha så i grønnsakene: gulrøtter med paprika og sauté over middels varme i 5 minutter, rør av og til.
- Tøm auberginen, skyll, klem og legg i pannen til lett stekte grønnsaker.
- Vask tomatene, skjær i skiver og send til pannen.
- Rør i maten, dekk til og la småkoke gryten på middels varme i 20 minutter til auberginen er mør. Rør av og til.
- Salt deretter maten, tilsett svart pepper etter smak, rør og la det småkoke under et lukket lokk i 5 minutter.
- Dryss den ferdige aubergine -lapskausen med hakket persille og server. Retten er deilig både varm og kald.
Tomat gazpacho
Tomat gazpacho er en kald og forfriskende suppe laget med mosede tomater. Retten kommer fra spansk mat, og vil være en utmerket erstatning for russisk okroshka eller hviterussisk rødbeter.
Ingredienser:
- Tomater - 450 g
- Løk - 0,5 hode
- Hermetisert pepper - 1 stk.
- Agurker - 1 stk.
- Tomatjuice - 3 ss
- Koriander - 35 g
- Rødvineddik - 1 ts
- Olivenolje - 0,25 ss
- Tabaskosaus - etter smak
Matlaging tomat gazpacho:
- Vask tomater og agurker, kutt i små biter og overfør til en kjøkkenmaskin.
- Tilsett den skrellede og hakkede løken.
- Smak til med rød pepper og hakk til puré.
- Overfør grønnsaksmassen til en bolle.
- Tilsett tomatjuice, finhakket koriander, eddik, olivenolje og noen dråper Tabasco.
- Bland alt godt, salt og pepper og sett i kjøleskapet.
Poteter fylt med sopp
Soppfylte poteter er en deilig og næringsrik rett som diversifiserer den daglige menyen og pynter festbordet. Poteter bakt til de er gyldenbrune, fylt med saftig soppfyll, ser spektakulære ut, men det viser seg utrolig med en forførende smak. Den kan fylles ferdig kokt til den er mør, eller rå.
Ingredienser:
- Poteter - 8-9 stk.
- Salt etter smak
- Vegetabilsk olje - til steking
- Champignon - 500 g
- Løk - 1 stk.
- Hvitløk - 2 fedd
- Malet svart pepper - etter smak
- Tørket italiensk urteblanding - å smake
- Persille - en haug
- Hvetemel - klyper
- Rømme - 250 ml
- Ost - 150 g
Tilberedning av poteter fylt med sopp:
- Vask potetene, tørk dem, pensle dem med vegetabilsk olje, dryss dem med salt og legg dem i en forvarmet ovn opp til 180 ° C. Stek knollene i 50-60 minutter til de er møre.
- Til fyllingen skrelles løken, finhakkes og stekes i 5-7 minutter til den er gyllenbrun.
- Når løken er brunet, tilsett soppene i terninger.
- Stek blandingen i 10 minutter, rør av og til, til soppen danner en væske som skal fordampes nesten helt.
- Tilsett deretter mel, finhakket hvitløksfedd i pannen, rør og stek blandingen i 1 minutt.
- Tilsett rømme i pannen, rør og kok opp.
- Smak til med salt, malt pepper og tørkede urter etter smak. Rør og la det småkoke på svak varme i 1-2 minutter.
- Slå av varmen og tilsett hakket persille.
- Chill de bakte potetene litt, og skjær av 1/4 av knollen ved å flytte kniven horisontalt. Bruk en skje til å øse ut fruktkjøttet, og la et tynt lag ligge langs skallet for å danne en hul knoll med et "lokk".
- Tilsett de ekstraherte potetene i soppfyllet, og fyll knollene med det resulterende fyllet.
- Legg potetene i en smurt ildfast form, dryss med revet ost og stek i en forvarmet ovn på 200 ° C i 15-20 minutter for å brune osten.
Magert soppsopp
Deilig og lett champignonsuppe er ganske rask og enkel å tilberede. Den kan tilberedes når som helst på året med et minimum av mat. Dette er en grunnoppskrift som du kan legge til etter smak.
Ingredienser:
- Champignon - 8-10 stk.
- Poteter - 3-4 stk.
- Gulrøtter - 1-2 stk.
- Pære løk - 1 stk.
- Hvitløk - 2-3 fedd
- Dill - noen kvister
- Persille - noen kvister
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt etter smak
- Malet svart pepper - en klype
Cooking Lean Champignon Soppsuppe:
- Skrell poteter, løk, gulrøtter og hvitløk, vask og hakk: poteter - små terninger, løk - kvartringer, gulrøtter - rist på et grovt rivjern, hvitløk - pass gjennom en presse.
- Vask soppen og skjær i skiver eller terninger.
- Hell 2 liter vann i en kjele, sett på ilden, kok opp og send poteter til koke.
- Stek gulrøtter og løk i en panne med smør til de er myke.
- Tilsett deretter soppen med hvitløk i pannen og stek steken i ytterligere 5 minutter.
- Når potetene er nesten klare, tilsett steking, smak til med salt, pepper og kok etter 10 minutter.
- Tilsett hakkede urter i den tilberedte suppen, la suppen surre i 1-2 minutter og fjern den fra komfyren.
Videooppskrifter:
Magert salat med bønner
Magert grønnsaksgryte
