En av de mest populære fiskene er makrell, fordi den har en god smak og store fordeler. Det er mange oppskrifter for tilberedning, men jeg skal fortelle deg klassikerne og budsjettet en - bakt makrell.
Oppskriftsinnhold:
- Det fine med matlaging
- Fordeler med makrell for vekttap, skjønnhet og helse
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Denne oppskriften passer til absolutt enhver havfisk. Imidlertid foreslår jeg fortsatt å begynne å eksperimentere med budsjettmakrell. Bakt fisk med sitron er et enkelt kulinarisk mesterverk. Sitrusfrukten gir fisken en edel aroma og aristokratisk syrlighet.
Det fine med å lage bakt makrell
En av hovedhemmelighetene ved matlaging av bakt makrell er å bruke fisk som ikke er helt tint, men litt frossen. Da blir det lettere å kutte og skille filetene fra mønet. Hvis du bestemmer deg for å bake fisken uten å kutte hodet, må du fjerne gjellene. For en pikant smak kan fisk bakes med hvitløk og urter, eller med gulrøtter, paprika, løk og tomater.
Fordeler med makrell for vekttap, skjønnhet og helse
Makrell, som mange andre havfisk, er et lager av viktige vitaminer og mineraler. Det er inkludert i listen over matvarer du må ha og populære dietter. Tross alt er makrell et ganske tilfredsstillende produkt, og etter å ha spist det lenge vil du ikke spise, så kroppen vil ikke samle overflødig fett. Makrell inneholder også fettsyrer som forbedrer vaskulær funksjon, reduserer risikoen for blodpropper og normaliserer blodtrykket. Vitamin A og fosfor lagret i makrell styrker tenner, hår og bein.
- Kaloriinnhold per 100 g - 166 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 15 minutter å lage, 1 time å marinere, 45 minutter å bake
Ingredienser:
- Makrell - 2 skrotter
- Sitron - 1 stk.
- Majones - 50 g
- Krydder for fisk - 1 ts
- Malet svart pepper - en klype
- Pepperblanding - klype
- Salt etter smak
Tilberedning av bakt makrell
1. Tin makrellen litt. Skjær deretter av hodet, halen, fjern innmaten og del i fileter. Vask den under rennende vann og tørk med et papirhåndkle.
2. Tilbered sausen. For å gjøre dette, hell majones i en beholder, legg fiskekrydder, salt, svart pepper og en blanding av paprika. Press saften ut av sitronen og ha den i alle krydderne.
3. Rør sausen godt.
4. Smør makrellfilet med den tilberedte sausen og la den marinere i kjøleskapet i 1 time.
5. Etter denne tiden legger du makrellfileter i en ildfast form. Dette kan være en glass- eller keramisk overflate, eller en vanlig bakeplate. For å forhindre at fisken setter seg fast kan du dekke fatet med bakepapir. Varm opp ovnen til 200 grader og send makrellen til nederste hylle i 45 minutter. Når du serverer fisken kan du drysse den litt med sitronsaft.
Se også videooppskriften om hvordan du tilbereder makrell i ovnen.
