En trinnvis oppskrift på svinekjøttrulle: en liste over nødvendige produkter og trinnene for å forberede en kjøttrett til et festlig bord. Videooppskrifter.
Svinekjøttbrød er en populær kjøttrett som er solid og deilig. Maten er ikke triviell, så den er oftere tilberedt til festbordet. Det lengste trinnet i matlagingen er faktisk baking i ovnen, og å lage et kjøttforberedelse er ganske enkelt.
Vi bruker svinekjøtt som kjøttbase. Ideelt sett må du ta et bredt lag masse av liten tykkelse uten hud, slik at det lett krøller seg til en rulle. Svinekjøtt sitter godt. Den har små fettlag, noe som gir den optimale kombinasjonen av kjøtt og fett. Fra denne delen av skrotten vil retten vise seg å være veldig saftig og aromatisk.
Det er viktig å velge riktige smakstilsetninger for ikke å overskygge hovedsmaken, men tvert imot for å gjøre den lysere og mer allsidig. Sørg for å tilsette tørket hvitløk, varm paprika og sortmalt pepper med salt. Italienske urter passer godt til svinekjøtt - oregano, basilikum, sitrongress, kaffir lime, salt og løk. Sennep gir lette pikante toner, mens honning gir en behagelig sødme.
Ikke glem soyasaus. Det brukes i økende grad til matlaging av kjøtt, fordi tilsetningsstoffet gir massen en behagelig saltsyrlig smak og en lys aroma.
Deretter presenterer vi en oppskrift på svinekjøtt med et bilde av en trinnvis prosess.
- Kaloriinnhold per 100 g - 248 kcal.
- Porsjoner - 6
- Tilberedningstid - 1 time 20 minutter
Ingredienser:
- Svinekjøtt (uten skinntråd) - 600 g
- Kvernet pepper - 1/2 ts
- Varm paprika - 1 ss
- Tørket hvitløk - 1 ts
- Italienske urter - 1 ss
- Honning - 1 ss
- Sennep - 1 ss
- Soyasaus - 30 ml
Steg-for-trinn tilberedning av svinekjøttrull i honning og soyamarinade
1. Vi vasker kjøttet. Hvis stykket har en upassende form, kutter vi det i et solidt lag med en skarp kniv. Vi slo av med en kulinarisk hammer. Krydre den ene siden ved å gni tilsetningsstoffene forsiktig inn i overflaten.
2. Deretter forbereder du marinaden til svinekjøttet. For å gjøre dette, bland soyasausen, smeltet honning og sennep i en liten beholder. Ved å blande oppnår vi homogenitet.
3. Vi lager en tett bunt og fikser den med en sterk tråd, og pakker kjøttstykket gjentatte ganger.
4. Bruk en silikonbørste til å smøre rullen med marinade fra alle sider. Etter en stund kan prosedyren gjentas.
5. Vi legger emnene i stekemuffen. Vi knytter den tett og slipper ut overflødig luft slik at polyetylen ikke sprenger under varmebehandling.
6. Noen liker å lage slike retter ikke i ovnen, men i en kjele, og utsetter kjøttet for langvarig matlaging. Men bakt svinekjøtt er bedre og sunnere. Derfor varmer vi på forhånd ovnen til 200 grader, sender de tilberedte rundstykkene på et bakeplate til den midterste hyllen og steker i ca 40 minutter. Etter det kutter vi posen og lar den stå i 10-15 minutter til, slik at en rødaktig skorpe vises på toppen. På dette stadiet kan du periodisk smøre overflaten med den gjenværende marinaden.
7. Ta den bakte rullen ut av ovnen, løs den fra posen og trådene og legg den på en avlang vakker tallerken. Avkjøl om nødvendig i kjøleskapet i omtrent 12 timer, så kan stykket enkelt kuttes i tynne tallerkener og brukes til smørbrød som en kald matbit.
8. Utrolig deilig festlig svinekjøttrulle i honning og soyamarinade er klar! Som hovedrett til festbordet serverer vi varmt kjøtt, pyntet med friske urter, sitronskiver, ledsaget av deilige sauser i separate boller.
Se også videooppskrifter:
1. Utrolig saftig svinekjøttrulle
2. Bakt kjøtt i soyasaus med honning
