Steg-for-trinn oppskrift på svinekjøtt i en løk-soyamarinade i ovnen: valg av produkter og matlagingsteknologi. Videooppskrift.
Svinekjøtt i en løk- og soyamarinade er en deilig og næringsrik rett. Kjøttet viser seg å være saftig og har en utrolig fyldig smak med et lite snev av krydret saus. Og hvis du tilbereder den i ovnen, kan du bevare maksimal mengde næringsstoffer og gjøre retten mindre fet, og derfor mer nyttig.
Brorparten av suksess i tilberedningen av en hvilken som helst tallerken avhenger av kvaliteten på produktene som brukes. Svinekjøtt er hovedingrediensen i vår oppskrift, og du bør velge det ansvarlig. Det er best å bruke mindre fete deler av svinekroppen, for eksempel lenden eller indrefilet. Eventuelle synlige fettklumper bør fjernes med en kniv på forhånd. Vær oppmerksom på at ferskt kjøtt ikke har en veldig uttalt lukt, og at produktets normale farge er rosa, men nyansen kan variere avhengig av delen av skrotten og fôret som dyret mottar. Svinets overflate kan være litt fuktig, men aldri klissete.
Alle hjelpeingredienser - løk, hvitløk, saus - passer ikke bare godt med hverandre, men forbedrer også smak av kjøtt betydelig, og multipliserer dets nyttige egenskaper. Løkene er designet for å tilføre saftighet og litt søte smaken av den ferdige retten. Soyasaus erstatter i sin tur salt, så kjøttet er mer mørt. Svinekjøtt kombinert med hvitløk har en utrolig skarp smak og lukt. Rosmarin vil selvfølgelig gi deg en krydret duft.
Et spesielt trekk ved oppskriften vår er bruk av løkjuice og ikke -skrelt hvitløk. Juice har en rikere smak, mens hvitløk tvert imot gir mindre smak, men mer aroma.
Denne oppskriften på svinekjøtt i en løk-soyamarinade i ovnen er utrolig enkel og original. Hele kokeprosessen krever ikke spesielle ferdigheter og kunnskap fra kokken. Og som et resultat av ganske enkle handlinger, er det alltid en utrolig deilig og munnvannende rett. Denne kjøttretten vil imponere selv den mest kresne gourmet. Den kan tilberedes på en vanlig dag for å glede husstanden, eller brukes som hovedrett til et festlig bord.
Vår oppskrift på svinekjøtt i en løk-soyamarinade i ovnen er ledsaget av et bilde av den trinnvise prosessen.
Se også Matlaging av andefileter i honning og soyamarinade.
- Kaloriinnhold per 100 g - 222 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 2 timer 50 minutter
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 500 g
- Løk - 2 stk.
- Soyasaus - 50 ml
- Hvitløk - 5 fedd
- Rosmarin - 1 kvist
- Malet svart pepper - etter smak
Stek svinekjøtt trinnvis i løk- og soyamarinade i ovnen
1. Før du tilbereder svinekjøtt i en løk-soyamarinade i ovnen, tilbered selve dressingen. For å gjøre dette, skrell løken, skjær den i flere deler og slip den med en blender til en homogen grøt dannes. Denne metoden lar deg enkelt trekke ut maksimal mengde ren juice fra fruktkjøttet. Legg deretter den resulterende puréen på et gasbindfilter og la all væsken renne ut i en egen tallerken.
2. Hell soyasaus i en dyp beholder, tilsett løkjuice og krydder. Rør og la stå i 10-20 minutter, slik at smaken og aromaene til alle ingrediensene er vevd til en enkelt sammensetning.
3. På dette tidspunktet forbereder vi svinekjøttet. Fjern overflødig fett, bein og pleura med en skarp kniv. Skjær kjøttet i små biter med en side på 3-4 cm. Fordel hele massen i en ildfast form, smurt med litt olje, og fyll den med den tilberedte marinaden. Vi legger i denne formen, dekket med et lokk eller en film, i 3-4 timer på et kjølig sted slik at kjøttet tilføres.
4. Før du sender svinekjøttet i løk-soyasaus til ovnen, må det varmes opp til 200 grader. Etter det, legg den vasket, ikke -skrelt hvitløk og en kvist rosmarin i det marinerte kjøttet. Vi baker retten i 50 minutter. På dette tidspunktet må du røre kjøttet flere ganger eller helle det med marinade.
5. Svinekjøtt i en løk-soyamarinade i ovnen er klar! Denne retten serveres best varm. En ideell siderett til en slik tallerken ville være grønnsaker eller urtesalat. For å hjelpe kroppen til å takle en så næringsrik rett, kan du servere den med rødvin eller syrlig frukt som appelsin, grapefrukt, sitron.
Se også videooppskriften:
1. Du har aldri smakt slikt kjøtt
