Fylt bakt aubergine er en mager vegetarisk rett som tilberedes raskt, smaker deilig og ser fantastisk vakkert ut. Denne varme eller kalde forretten vil utfylle smaken av enhver middag!
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Ovnsbakt fylt aubergine er en favorittrett for mange. De er både velsmakende og aromatiske, og ah, matlaging er en glede. Frukten vet hvordan den skal endre smaken og tilpasse seg andre produkter som fyller den.
Med et stort utvalg oppskrifter kan hver eter finne en oppskrift som passer dem. Nettstedet inneholder mange lignende oppskrifter. De mest populære er auberginer med kjøtt- eller soppfyll, men i dag skal jeg fortelle deg hvordan du skal lage dem magre. Auberginer fylt med grønnsaker er ikke mindre velsmakende. Det er også verdt å merke seg metoden for varmebehandling. Å bake mat i ovnen er ikke bare velsmakende, men også sunt, og selvfølgelig veldig effektivt!
Du kan bruke halvstekte eller rå ingredienser til fyllet. Det avhenger av smak og lyst til å lage et mer næringsrikt eller diettmåltid. Auberginene selv kan også tilberedes på forskjellige måter. For eksempel, før du fyller dem, bak dem først i ovnen til de er halvkokte, fyll deretter med fyllet og fortsett å bake. Eller fyll den rå frukten med råfyll og send alt for å bake på en gang.
- Kaloriinnhold per 100 g - 39 kcal.
- Porsjoner - 6 båter
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Aubergine - 3 stk.
- Gulrøtter - 300 g
- Malet svart pepper - en klype
- Vegetabilsk olje - til steking
- Hard ost - 50 g (valgfritt)
- Hvitkål - 300 g
- Hvitløk - 2 fedd
- Salt - 1 ts eller å smake
Steg for steg matlaging fylt bakt aubergine, vegetarisk oppskrift med foto:
1. Skjær det nødvendige stykke hvitkål. Vask den, tørk den med et papirhåndkle og skjær den i tynne strimler Skrell, vask og riv gulrøttene.
2. Legg kjelen på brettet, hell i vegetabilsk olje og varm opp. Tilsett kål og gulrøtter og grill grønnsakene på middels varme i ca 10 minutter til de er myke. Krydre dem deretter med salt med malt pepper og hvitløk passert gjennom en presse. Hvis du vil, kan du tilsette urter og krydder. Jeg putter i tørket koriander, basilikum og persille. Rør om og fjern fra varmen.
3. Vask auberginen, tørk den, del den i to på langs og rengjør kjernen for å lage en båt. Smuleren brukes ikke til denne oppskriften, så du kan bruke den til en annen rett. Dryss auberginehulen med salt og la stå i 15 minutter, slik at spesifikk bitterhet kommer ut av dem. Skyll deretter og tørk dem.
4. Fyll auberginen med stekt kål og gulrøtter.
5. Riv ost og dryss med aubergine. Legg dem på et stekebrett og sett dem i en forvarmet ovn til 180 grader i 30 minutter. Hvis du vil at osten skal være myk, dekker du forretten med folie og fjerner den 5 minutter før tilberedning. Ellers blir auberginen sprø.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder aubergine fylt med grønnsaker.
