Hvis du fortsatt har et glass uferdig øl, må du ikke skynde deg å helle det ut. På grunnlag av det får du praktfulle møre og saftige muffins med en fantastisk tekstur og rik sjokoladesmak.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Nettstedet har allerede flere oppskrifter på bakevarer basert på øl. I dag vil jeg dele et annet utrolig deilig produkt - sjokoladeølmuffins. Jeg merker med en gang at alle produktene må være i romtemperatur. Ta dem derfor ut av kjøleskapet i god tid. Jeg skal bake muffins i porsjonsformer, som kan være hvilken som helst: nybegynt silikon, engangspapir eller jern. Alternativt kan du bake en stor cupcake hvis du ønsker det. Men så doblet steketiden. Velg et øl som ikke er veldig intens for testen. Bedre å kjøpe lette varianter, fordi mørkt øl kan gi bakevarer en ubehagelig bitter og brent smak.
Disse muffinsene viser seg ganske enkelt å være deilige, de smelter forsiktig i munnen og etterlater en behagelig ettersmak. Det er fuktig og myk masse, uvanlig smak, utrolig metthet og rik sjokolade aroma. Du kommer ikke til å sitte fast på så lenge! Disse muffinsene kan konsumeres selv av barn uten frykt for at de inneholder øl. Fordi i prosessen med langvarig varmebehandling vil all ølalkohol fordampe fullstendig. Og hvis du ønsker det, kan ferdige muffins fortsatt dynkes med litt sirup eller likør, helles med sjokoladeglasur eller smøres med fløte. Generelt anbefaler jeg denne oppskriften til absolutt alle! Jeg er sikker på at ingen vil forbli likegyldige.
- Kaloriinnhold per 100 g - 340 kcal.
- Porsjoner - 15
- Tilberedningstid - 1 time 10 minutter
Ingredienser:
- Mel - 1, 5 ss.
- Smør - 75 g
- Egg - 2 stk.
- Lett øl - 0,5 ss.
- Mørk sjokolade - 50 g
- Kakaopulver - 50 g
- Sukker - 40 g
- Natron - 1 ts
- Salt - en klype
Steg-for-trinn tilberedning av sjokoladeølmuffins:
1. Ha det myke smøret, skåret i biter, i en bolle og tilsett sukker.
2. Visp smør til hvitt og sukkerraffinert sukker oppløses.
3. Tilsett egg i smørmassen, kjør inn ett egg om gangen og rør hver i smørmassen.
4. Pisk smør og egg til det er glatt.
5. Hell ølet i en stor bolle, hvor du skal elte deigen.
6. Hell kakaopulver i ølet.
7. Visp blandingen til kakaoen er helt oppløst.
8. Overfør oljemassen til ølvæsken.
9. Rør øl med smør og tilsett mel, som siktes gjennom en fin sil. Tilsett også en klype salt og natron.
10. Elt deigen til den er jevn og glatt, og knust alle klumpene. For å forenkle arbeidet kan du bruke en blender.
11. Mal sjokoladen i små biter og ha i deigen. Ta sjokolade med et kakaoinnhold på minst 56%.
12. Smør bakeformene med smør og fordel deigen over dem, fyll 2/3 av veien.
13. Varm opp ovnen til 180 grader og stek muffinsene i 15 minutter. Kontroller produktets beredskap med en punktering med en tannpirker av tre. Det må være tørt. Avkjøl det ferdige produktet og fjern det først fra formene. Ellers er det en risiko for at cupcakes bryter når de er varme. de er veldig skjøre. Hvis du vil suge dem med sirup, bør dette gjøres umiddelbart etter at du har fjernet bakevarer fra ovnen, dvs. varmt.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en sjokoladekake med øl.
