Liten, delikat, med en sjokoladesmak og aroma - sjokolademuffins. Denne deilige godbiten tilberedes veldig raskt. La oss prøve å bake den?
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Selv om muffinsene er beskjedne i størrelse, er de fulle av fyll og unik sjarm. I tillegg er det slett ikke vanskelig å lage dem hjemme, mens resultatet vil varme hjertet på hver søt tann. Dette ukompliserte bakverket erobret magen til et multimillionent publikum. Noen vil selvfølgelig si at muffins kan kjøpes i butikken. Men kvaliteten på industriprodukter er tvilsom. Men hjemmelagde produkter er deilige, vakre og veldig enkle å lage. Det er nok å bruke litt tid på kjøkkenet og implementere oppskriften.
I dag foreslår jeg å lage mat ikke bare sjokolademuffins, men med biter av mørk sjokolade. Dette er en ekte gourmetdelikatesse! Selv om jeg bemerker at de er bakt med en rekke fyllinger, ikke bare søte, men også salte. Det avhenger av din smakspreferanse. Det er vanlig å servere muffins varme med smør. De serveres til te på et festlig dessertbord, for eksempel i julen. Disse små cupcakesene er spesielt nyttige når du ikke har tid til å pusle med å finne på kompliserte kaker. For servering til en festlig begivenhet kan muffins pyntes med fløte eller glasur, så vil de ligne kaker.
- Kaloriinnhold per 100 g - 409 kcal.
- Porsjoner - 6
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Mørk sjokolade - 50 g
- Mel - 80 g
- Smør - 80 g
- Natron - 0,5 ts
- Egg - 2 stk.
- Sukker - 3 ss
Steg for trinn tilberedning av muffins med sjokolade, oppskrift med foto:
1. Ha mørk sjokolade og smør i en bolle. Legg bollen i et vannbad eller en mikrobølgeovn. Smelt maten. Smøret smelter mye raskere enn sjokoladen. Fjern derfor bollen umiddelbart fra varmen når den allerede er flytende. For hvis du varmer den ytterligere, vil den koke, og dette skal ikke skje.
2. Visp smør og sjokolade sammen. Fra den varme temperaturen på smøret, vil sjokoladen raskt smelte og oppløses. I tillegg bør du vite at du ikke kan koke sjokolade, ellers vil den smake bittert og forverres uigenkallelig.
3. Kombiner egg med sukker.
4. Bland eggene med en mikser til de er sitronfargede og doble i volum.
5. Kombiner begge massene: sjokolade og egg.
6. Bruk en mikser til å blande den flytende basen og sikt mel og natron gjennom en fin sil. Deretter vil den bli beriket med oksygen, noe som vil gjøre cupcakes mer møre.
7. Bland deigen igjen med en mikser til den er jevn og glatt.
8. Ta små porsjonsformer og fyll 2/3 av deigen med deig. Formene kan være jern, men deretter belegge dem med olje. Former av silikon eller papir er også egnet. De trenger ikke å oljes.
9. Send muffinsene til en forvarmet ovn til 180 grader i 15 minutter. De koker veldig raskt, så ikke overdriv slik at innsiden av fyllet er mykt og mørt. Etter avkjøling, dryss med pulverisert sukker eller glasur.
Se også videooppskriften på hvordan du lager sjokolademuffins.
