For at kyllingen skal være velsmakende, må den stekes i ovnen, saftig - pakket med en bakermuffe, solid - fylt med poteter. Produksjon? Tilberedning av fylt kylling med poteter i ermet i ovnen.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Jeg vil ikke argumentere for at fylt kylling med poteter i ermet i ovnen er en av de deiligste rettene. Det er imidlertid flere grunner til å lære å lage mat. Det første er veldig enkelt. Du trenger ikke mer enn 15-20 minutter med forberedende arbeid, og da vil ovnen takle arbeidet. For det andre er fjærfe oppnådd med det mest ømme kjøttet, som regnes som kosthold når det gjelder sammensetningen, fordi inneholder mange elementer som er nødvendige for kroppen vår. For det tredje - hvis skrotten er en butikk, så er den også billig. Selv om fjærfe er mye bedre og sunnere. Derfor, hvis det er mulig, er det bedre å kjøpe hjemmelaget kylling. Og for det fjerde - en slik tallerken er alltid kongen av enhver festlig fest.
Hvis jeg har overbevist deg om at helbakt fylt kylling er en fantastisk rett, og du ville lære å lage den, så vil det være nyttig for deg å lære noen få enkle hemmeligheter for et fantastisk resultat.
- Det ideelle skrotten veier 1,5 kg. En slik kylling er ung, med delikate fibre og moderat fet. Du kan kjenne igjen en gammel fugl på grunn av dens karakteristiske trekk, for eksempel stor størrelse, rikt gult fett, mørkt rosa kjøtt.
- Riktig temperatur for baking er 180 ° C, ved høyere grader vil kjøttet tørke ut.
- For å gjøre kyllingbrystet mer saftig, legg en skive smult, bacon eller smør under huden.
- Fabrikkhøner koker raskere, du trenger ikke engang å marinere dem. Men fjærfe tar lengre tid å bake, noe som krever foreløpig marinering. Men gårdsskroget viser seg å være mer velsmakende og tilfredsstillende.
- Ikke skift ut hylsen med matlagingsfolie. I pakken er kyllingen dampet og den viser seg å være den saftigeste, og den koker raskere. Folien fester seg til fuglen, skorpen fungerer ikke, og kjøttet kommer tørt ut og ikke så fett.
- Kaloriinnhold per 100 g - 170 kcal.
- Porsjoner per beholder - 1 skrott
- Tilberedningstid - 2 timer
Ingredienser:
- Kylling - 1 skrott
- Poteter - opptil 10 stk.
- Hvitløk - 2 kiler
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Malet svart pepper - stor klype eller etter smak
- Krydder til kylling - 0,5 ts
- Soyasaus - 30 ml
- Sennep - 1 ts uten topp
Steg for trinn tilberedning av fylt kylling med poteter:
1. Hell soyasaus og sennep i en kjele. Skrell hvitløken.
2. Ha hvitløken gjennom en presse, salt og pepper, tilsett kyllingkrydder og rør.
3. Vask kyllingen, fjern fjærene, hvis de blir igjen, fjern det indre fettet, tørk av med et papirhåndkle og pensle med saus.
4. Vask og tørk potetene. Skjær en del i 4 deler, og la en del stå med hele knoller. Unge frukter trenger ikke å skrelles, men kutt av skallet fra gamle poteter.
5. Fyll kyllingen med de hakkede potetene.
6. Legg den i en hylse og fordel hele knoller rundt. Fest posen med wire og legg slaktet på et bakeplate.
7. Varm opp ovnen til 180 grader og send fuglen til å bake i 1, 5 timer. Kontroller beredskapen med en punktering av en tannpirker i lårområdet: saften er klar - kyllingen er klar, rosa - stek litt mer. Ikke sjekk brystet for å være klar. det kommer til riktig "tilstand" i utgangspunktet.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder bakt kylling i ovnen med poteter og grønnsaker.
[media = [media =
