Billigheten av ferske grønnsaker varer ikke lenge. Med frostens ankomst stiger de kraftig i pris. For å spise grønnsaker året rundt, høstes de for vinteren. Trinn-for-trinn oppskrift med et bilde av frosne paprikaer i suppebiter. Videooppskrift.
Lyse og aromatiske grønnsaker gleder oss om sommeren og til sen høst. Og om vinteren må vi nøye oss med de smakløse produktene som alle supermarkeder er fylt med. Men for å nyte deilig hjemmelaget saftig og full av sollys grønnsaker hele vinteren, må de være forberedt på fremtidig bruk. August og september er sesongen for høsting av grønnsaker for vinteren. Det er flere måter du kan spare grønnsaker på til vinteren. Hver av dem har sine egne fordeler. Men det enkleste og rimeligste alternativet er å fryse. Videre, med denne metoden, er nesten alle nyttige vitaminer og mineraler bevart i grønnsaker. Og dette er en av de mest pålitelige og langsiktige lagringsmetodene. I dag skal vi anskaffe frossen søt paprika for fremtidig bruk i terninger til suppe til vinteren hjemme. I løpet av denne perioden av året er prisen på denne grønnsaken den rimeligste.
Frossen paprika, avhengig av variasjon og type skjæring, kan mate eieren i seks måneder. Dessuten kan den brukes ikke bare til suppe. Den brukes i de fleste retter. Den er perfekt til salater, gryteretter, steker, pizza. Det enkleste du kan lage mat med det er å steke en omelett eller en omelett. Ved å bruke enkle oppskrifter vil du overraske gjester og husholdninger med lyse vitaminretter med fersk paprika i februar og diversifisere din vanlige daglige meny.
- Kaloriinnhold per 100 g - 27 kcal.
- Porsjoner - ethvert beløp
- Tilberedningstid - 20 minutter aktivt arbeid, pluss tid for frysing
Ingredienser:
Søt paprika - hvilken som helst mengde
Steg for trinn tilberedning av frosne paprika i suppebiter, oppskrift med foto:
1. Vask paprika med rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Klipp stilken, rengjør alle indre frø og fjern septaen. For høsting, velg saftig, kjøttfull og moden frukt uten ødelagte flekker og råte.
2. Skjær paprikaen i strimler eller terninger. Selv om skjæremetoden ikke er viktig, kutter du den til den størrelsen du vil at den skal ha i den ferdige retten.
3. Legg paprikaen i en spesiell pose eller plastfryser.
4. Send paprikaen til fryseren med frysepunktet på -23 ° C. Hvis det er "intensiv" frysing i fryseren, så bruk den. Under frysing, pan posene med jevne mellomrom slik at paprikaene ikke fryser til en hel klump. Når paprikaen er helt frossen med suppebitene, sett fryseren tilbake til normal modus, hvor du kan fortsette å lagre grønnsakene. Husk samtidig at frossen paprika skal oppbevares ved en temperatur som ikke overstiger -15 ° C.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager paprika - frys om vinteren.
