Sørg for å lage en tomat og paprika dressing til vinteren om høsten. Hun vil spare tid og penger til å lage første kurs om vinteren. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Nå er begynnelsen på høsten, når grønnsaker er de billigste, så det er på tide med slike forberedelser. Og hvis frukten vokser i sin egen hage, vil høsting ikke koste noe som helst, bortsett fra ditt eget arbeid. Blant de mange grønnsakspreparatene til vinteren kan man ikke annet enn å lage en dressing til tomat og paprika suppe. Dette tankingsalternativet krever ikke mye innsats og tid. Vi vridde tomatene med paprika i en kjøttkvern, saltet og hellet i sterile beholdere. Du trenger ikke engang lage mat, dampe, sterilisere, etc. Etter å ha brukt en halv time på å forberede emnet, vil det om vinteren bli en virkelig redning. Takket være denne dressingen får du ledig tid mens suppen tilberedes. Du trenger ikke å skrelle og hakke grønnsaker, noe som kan ta minutter å lage mat. I tillegg vil en tallerken med et slikt grønnsakspreparat ha en fantastisk aroma av friske sommergrønnsaker.
Når du bruker slik matlaging i retter, må du huske på at det er mye salt i den. Derfor, når du koker borscht eller stuinger stuinger, trenger du kanskje ikke å bruke ekstra salt. I tillegg kan du brodere en rekke produkter i et slikt emne. Tilsett for eksempel vridd løk, paprika, revet gulrøtter, finhakket favorittgrønt osv. Det viktigste er å observere proporsjonene av produkter: 250 g salt tas for 2 kg grønnsaker. Avhengig av grønnsakene som er tilsatt dressingen, trenger du kanskje ikke å legge disse grønnsakene i retten du skal lage.
- Kaloriinnhold per 100 g - 38 kcal.
- Porsjoner - 2,5 kg
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Søt rød paprika - 1 kg
- Salt - 250 g
- Tomater - 1 kg
Steg-for-trinn matlaging av tomat og paprika dressing til vintersuppe, oppskrift med foto:
1. Skrell den søte paprikaen fra frøene og skilleveggene, som ligger inne i frukten, og skjær stammen. Vask grønnsakene og tørk dem med et papirhåndkle. Legg skiveren i bollen til kjøkkenmaskinen og senk paprikaen.
2. Hakk frukten til en glatt puré og overfør den til en dyp stor beholder.
3. Vask tomatene, skjær i terninger og legg i bollen til kjøkkenmaskinen.
4. Drep tomatene til de er grøtaktig. Ha dem over i en bolle med hakket paprika. Hvis du ikke har en kjøkkenmaskin, bruk en kjøttkvern for å vri grønnsakene.
5. Tilsett salt i en bolle med grønnsaksmasse.
6. Rør i maten og la blandingen stå i 20-30 minutter for å oppløse saltet fullstendig.
7. Forbered glassene med lokk innen dette tidspunktet. Vask dem godt med natron og tørk med et bomullshåndkle. Du trenger ikke å sterilisere dem over damp. Del tomat- og paprika -dressingen i beholdere, dekk til og oppbevar dem på et kjølig sted, for eksempel en kjeller eller kjøleskap.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder en krydder uten å koke til supper og hovedretter med grønnsaker til vinteren.
