Takket være arbeidet som er investert i høst, kan du lage fantastiske retter hele vinteren med et ubeskrivelig notat av sommerlig aroma og smak. For å gjøre dette trenger du bare å forberede en grønnsaksdressing.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
For raskt å lage et måltid, bokstavelig talt på 10 minutter, må du ha en hjemmelaget suppedressing for hånden. Det er mange oppskrifter på tilberedningen, og jeg vil dele en av disse med deg i dag. Slike krydder vil glede alle husmødre i vinterkulde tider. Du kan bruke dem i første kurs, til matlaging av kjøtt, fisk, grønnsaker, sideretter … All mat med deres hjelp vil få en behagelig sommeraroma og en vakker fargerik farge. Når du bruker denne krydderet, må du imidlertid huske at du trenger å salte rettene først etter at dressingen er tilsatt, fordi den inneholder allerede mye salt.
Krydderet lagres perfekt ved romtemperatur. Men du kan også oppbevare den i kjøleskapet eller kjelleren. Settet med grønnsaker som brukes er helt annerledes i henhold til din smak og preferanse. Det er veldig enkelt å tilberede det, for alt som trengs er å vri eller rive grønnsakene. Tanking krever absolutt ingen varmebehandling. Men duften fra den tilberedte retten vil du definitivt få uten sidestykke. Luktene kommer fra å minne om fyrverkeri av naturlighet og friskhet.
- Kaloriinnhold per 100 g - 15 kcal.
- Porsjoner - 6 bokser à 0,5 l
- Tilberedningstid - 20 minutter, pluss 2-3 timer for infusjon for å oppløse saltet
Ingredienser:
- Gulrøtter - 500 g
- Søt pepper - 500 g
- Løk - 500 g
- Tomater - 500 g
- Salt - 500 g
- Dill - 500 g
Tilberedning av grønnsaksdressing til forskjellige retter
1. Skrell løken, vask og tørk. Skrell paprikaen fra frøene, skyll og tørk. Vask tomatene. Sett opp en kjøttkvern med et medium rist og pass disse grønnsakene gjennom den.
2. Skrell gulrøttene, vask og riv på et grovt rivjern. For å øke hastigheten og forenkle arbeidet kan du bruke en matprosessor.
3. Vask dillen, tørk og finhakk.
4. Kombiner alle grønnsakene i en dyp bolle og tilsett salt. Eventuelt kan du utvide utvalget av grønnsaker ved å tilsette sorrel, persille, rødbeter, etc.
5. Rør grønnsakene godt og la stå i 2-3 timer for å oppløse saltet fullstendig.
6. Pakk deretter dressingen i bokser, forsegl den med lokk og oppbevar den på et praktisk sted. Beholderen for dette emnet kan ikke steriliseres, men vaskes enkelt med varmt vann og brus og tørkes godt.
Se også videooppskriften om hvordan du lager grønnsaksuppe.
