Tomater er etterspurt hele året. Men om sommeren er de mye bedre enn de som vokser i drivhus om vinteren. For å nyte sommersmaken av tomater om vinteren, må du lage frossen tomatpuré. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Liker du ikke bevaring? Har du ikke tid til å sterilisere og forsegle bokser? Eller tar preparatet mye plass, og åpne bokser må spises raskt slik at det ikke forverres? Da vil du sikkert like forberedelsene til vinteren i form av frysing. Jeg foreslår å lage frossen tomatpuré. Det er veldig praktisk å legge det til når du lager borscht, lager stuede grønnsaker, lager en saus … det er mange der et slikt preparat kan brukes. I tillegg tilberedes frysepuré veldig raskt. Du trenger ikke røre noe, salt, kok, pass på at det ikke brenner … Du bruker ikke mer enn 15 minutter på matlaging. I tillegg, samtidig med tomatene, kan du umiddelbart vri andre grønnsaker og fryse de forskjellige. For eksempel, kombinere tomater med vridd paprika, hakkede urter, etc.
Det skal bemerkes at frysing av tomatpuré for vinteren ikke bare er raskt, enkelt og praktisk. Men det er også billig. Tross alt, om sommeren kan du plukke friske tomater i hagen din eller kjøpe billig på markedet. Siden fruktene ikke inneholder vitaminer om vinteren, har de ikke aroma og delikat smak. Og om vinteren gjenstår det bare å tilsette den nødvendige mengden frossen puré under tilberedningen av eventuelle retter. I tillegg lagres slike frosne briketter med tomater praktisk i fryseren enn hele tomater, etter å ha pakket dem kompakt.
- Kaloriinnhold per 100 g - 20 kcal.
- Porsjoner - 1 kg
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
Tomater - 1 kg
Steg for trinn tilberedning av frossen tomatpuré, oppskrift med foto:
1. Velg tomater som er modne, saftige og myke. Vask dem under rennende vann.
2. Legg tomatene på et bomullshåndkle og la dem tørke.
3. Hvis det er bortskjemte flekker på fruktene, kutt dem av. Skjær deretter tomatene i behagelige skiver.
4. Legg tomatene i en kjøkkenmaskin ved hjelp av skiver.
5. Mal tomatene til de er glatte. Hvis du ikke har en kjøkkenmaskin, bruker du en kjøttkvern eller maler tomatene gjennom en fin sil.
6. Del tomatpuréen i silikonformene. Velg størrelse slik at en terning kan brukes i en rett, fordi tomatpuré kan ikke fryses på nytt.
7. Send silikonformen til fryseren med -23 ° C og kraftig frysing. La den fryse helt. Fjern deretter den frosne tomatpuréen fra silikonformene, dette er veldig enkelt å gjøre, legg det i en spesiell pose eller plastbeholder og send det til fryseren for videre lagring.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager frossen tomatpuré.
