Sjokoladepannekaker er en vakker, velsmakende og original dessert til frokost eller ettermiddagste. Oppskriften passer for de som liker å eksperimentere på kjøkkenet og ivrige sjokoladefans.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Det er et stort antall variasjoner i tilberedningen av pannekaker. Nettstedet har allerede lagt ut mange måter å forberede dem på. Og i dag vil det være en av de enkleste og deiligste alternativene - sjokoladepannekaker med kefir. Ingen kan motstå slike deilige og myke pannekaker.
Det vil ikke være vanskelig å forberede dem, og selv en nybegynnervertinne kan lett takle dem. Andelen mel og kefir i denne oppskriften kan variere. Det avhenger av meletypen, fettinnholdet i kefir og konsistensen av pannekakene du vil ha. Hvis du for eksempel vil ha frodige pannekaker, må du passe på at deigen har en tykk rømme -konsistens og at den ikke drypper fra skjeen, men sakte faller av. Og hvis du foretrekker tynne, vektløse pannekaker, skal deigen helles sakte. I denne oppskriften presenteres det andre alternativet siden det er lavere i kalorier på grunn av mindre tilsatt mel. Vel, du har rett til å bringe deigen til den strukturen du trenger og få ønsket resultat.
Steking av pannekaker gjøres best i en teflonformet panne. Da kan du bruke mindre oljer. Du skal imidlertid ikke synes synd på ham hvis stekepannen krever det. Ellers kan de røye. Server sjokoladepannekaker best med kaffe, kakao eller varm sjokolade, eller tilsett fløte for skjønnhet.
- Kaloriinnhold per 100 g - 228 kcal.
- Porsjoner - 15-18
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Kefir - 200 ml
- Sukker - 2 ss
- Mel - 150 g
- Egg - 1 stk.
- Kakaopulver - 2 ss
- Natron - 0,5 ts
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt - en klype
Tilberedning av sjokoladepannekaker med kefir:
1. Hell kefir ved romtemperatur i en bolle for elting av deig. Jeg gjør deg oppmerksom på at det må være varmt, fordi deigen blandes ikke godt med kald mat.
2. Tilsett et egg til kefir. Den skal også være varm, så fjern eggene fra kjøleskapet på forhånd.
3. Tilsett sukker, en klype salt og natron til de flytende ingrediensene. Rør godt i maten for å få en homogen masse. Du kan bruke bakepulver (1,5-2 ts) i stedet for natron.
4. Tilsett deretter mel og kakaopulver. Det anbefales å sile disse produktene gjennom en fin jernsikt, så det blir lettere å elte deigen. Kakaopulver kan erstattes av smeltet mørk sjokolade.
5. Elt den klumpfrie deigen med en visp. Konsistensen vil være som flytende rømme og den drypper fra skjeen. Men hvis du vil at pannekakene skal være frodige og høye, vil mengden mel nesten dobles.
6. Varm stekepannen godt med vegetabilsk olje og hell deigen ut med en spiseskje. Det vil spre seg langs bunnen og ta den runde formen av pannekaker.
7. Stek pannekaker på begge sider til de er gyllenbrune. De tilberedes vanligvis på hver side i omtrent 1,5 minutter. Derfor må du ikke bevege deg bort fra dem, ellers kan de brenne ut.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager sjokoladepannekaker med kefir.
