Deilige courgettepannekaker med en gyllen sprø skorpe er den beste retten for en rask familiemiddag. Raskt, velsmakende og enkelt!
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Pannekaker er et produkt laget av røre blandet med egg, mel, vann eller melk. Det er et stort antall av deres varianter, for eksempel ostpannekaker, pannekaker og latkes. Men i dag vil jeg fortelle deg oppskriften på å lage sunne og smakfulle courgettepannekaker.
Selvfølgelig har hver husmor en vinn-vinn-universell oppskrift på forberedelsen. For eksempel gnides noen squashmasse på et grovt rivjern, andre på et fint rivjern. Noen tilsetter mel, andre semulegryn, noen havregryn, og andre legger ikke til noe i det hele tatt. Alle pannekakene er gode, og det er selvfølgelig verdt å prøve dem alle. Men jeg vil fortelle deg en uvanlig oppskrift på courgettepannekaker, som vil ha en helt jevn rund form, mens jeg ikke vil bruke noen kulinariske serveringsringer. Jeg tror at jeg er interessert i mange.
- Kaloriinnhold per 100 g - 76 kcal.
- Porsjoner - 1 courgette
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 1 stk.
- Mel - 2-3 ss.
- Hvitløk - 2 fedd
- Egg - 1 stk.
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Raffinert vegetabilsk olje - til steking
Tilberedning av courgettepannekaker i huden
1. Så, det første trinnet er å få en courgette. Når du velger den, vær oppmerksom på den myke og lett hullede huden. Hvis det er for hardt, så frukten med en fibermasse, ikke veldig egnet for kulinariske formål. Vask den ferdige courgetten, tørk med et papirhåndkle og kutt i ringer på omtrent 5 mm tykke.
2. Nå for den mest interessante prosessen. Klipp ut kjernen fra hver squashkile, og la det bare være skallet, som vist på bildet.
3. Ha fruktkjøttet i en matprosessor, og legg til skjæreknivfestet.
4. Og mal grønnsaken godt til den er jevn. Til denne prosessen kan du bruke det fineste rivjern, blender eller kjøttkvern.
5. Overfør den resulterende courgette -massen til en dyp bolle og press hvitløksfeddene gjennom en presse.
6. Tilsett mel, en klype salt i maten og pisk inn et egg.
7. Rør squashpuréen godt.
8. Begynn nå å steke pannekaker. Hell vegetabilsk olje i pannen og varm den godt. Reduser temperaturen til middels og tilsett squashskinnene til steking.
9. Fyll courgetteringen med den kokte puréen.
10. Sett gryten på ovnen og fortsett å grille courgetter som vanlig. Stek dem først på den ene siden, bokstavelig talt 2-3 minutter, snu dem deretter og kok til de er gyldenbrune.
11. Ferdige pannekaker kan serveres til middag eller frokost, både varme og kalde. I tillegg kan slike pannekaker serveres i form av alles favorittmat "stekt courgette med hvitløk." Hvis du krydrer dem med ferskpresset hvitløk på toppen, dryss med majones og maler med urter, får du bare en festlig matbit, som du vil overraske alle ved bordet med.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager de mest delikate courgettepannekakene med cottage cheese.
