En utmerket forrett for vennlige sammenkomster er stekte reker i et skall i en stekepanne. En trinnvis oppskrift med et bilde vil fortelle deg i detalj hvordan du tilbereder dem riktig, slik at kjøttet ikke er gummiaktig, men mykt og mørt. Videooppskrift.
Stekte reker i skall, i soyasaus, king, tiger, med krydder, hvitløk, varm saus, sitron … noen av dem er deilige, vil sikkert glede alle gjestene og passe perfekt til et glass skummende øl. Reker er deilige uten ekstra ingredienser, og sofistikerte gourmeter anbefaler å nyte dem som en egen matbit. Denne sunne sjømaten er rik på vitaminer, mineraler og sporstoffer. Skalldyr inneholder en balansert sammensetning av proteiner, fett og karbohydrater, og absorberes godt av kroppen. Blant annet er reker raske og enkle å lage. I dag skal vi snakke om en av de enkleste måtene å lage reker - stekte reker i et skall i en panne. Dette er en vanvittig appetittvekkende rett og litt eksotisk.
En slik appetittvekkende sjømatforrett er det beste tilskuddet til et glass øl. Mange fans av den berusede drikken kan rett og slett ikke tenke seg å drikke den uten å være salt eller krydret. Og slike reker på bordet smaksatt med krydder, som har en interessant, original smak, vil appellere til absolutt alle. I henhold til denne oppskriften kan de tilberedes ikke bare i en stekepanne, men også over en bål eller grill. Under sommersamlinger kan du for eksempel lage en slik tallerken i stedet for den tradisjonelle grillen, noe som vil gi familien stor glede og overraske gjestene dine.
Se også hvordan du lager kokte dillreker.
- Kaloriinnhold per 100 g - 105 kcal.
- Porsjoner - 1-2
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Kokte og frosne reker - 400 g
- Sitronsaft - 1 ss
- Soyasaus - 2 ss
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Vegetabilsk olje - 1 ss
Steg for steg tilberedning av stekte reker i et skall i en panne, oppskrift med foto:
1. Sett stekepannen på komfyren, tilsett vegetabilsk olje og varm godt. Send rekene til pannen. De trenger ikke å tines på forhånd, fordi de tiner rett i pannen.
2. Slå på middels varme og kok rekene under omrøring av og til til de er tint. Hell deretter soyasausen i skilleten og krydre sjømaten med salt. Vær forsiktig med tilsetning av salt. soyasausen er salt, og oppskriften trenger kanskje ikke salt i det hele tatt.
3. Fortsett å steke rekene under omrøring av og til på middels varme. Gjør dette til de har absorbert all soyasausen.
4. Tilsett deretter ferskpresset sitronsaft i pannen.
5. Rør i maten og kok over middels varme i ytterligere 1 minutt. Bestem graden av beredskap av reker etter eget skjønn. Elsker sterkt stekt, ha dem i pannen lenger. Foretrekker lett steking, det vil være nok å lage dem i ikke mer enn 10 minutter.
Server kokte stekte reker i et skall i en stekepanne med en sitronskive. Og smører du varme reker med smør, blir de mer saftige. Selv om du kan bruke dem til å lage salater eller forretter.
Se også en videooppskrift om hvordan du steker reker med hvitløk.
