For å gjøre morgenen veldig snill og familiens ansikter lykkelige, kan du tilby dem skål med okseleverpostei og epler. De vil glede seg over den delikate smaken med et lett eple -notat.
Pâté er en allsidig matbit som kan tilberedes fra en masse forskjellige komponenter, og tar kjøtt eller kylling, lever eller fisk som grunnlag, og supplerer den med grønnsaker og noen ganger frukt. Jeg foreslår at du lager en leverpostei fra okselever og epler. Dette, ved første øyekast, en uvanlig kombinasjon, som et resultat, vil presentere retten med en uvanlig delikat smak og lett tekstur. En slik pate vil være passende til frokost med en kopp te, til en familielunsj eller middag, samt til en festlig fest. Du kan ta den med deg ut av byen for en piknik eller smøre den på toast, og du vil være trygg på en god matbit. La oss begynne på jobben!
Se hvordan du lager svinekjøttleverpostei.
- Kaloriinnhold per 100 g - 217 kcal.
- Porsjoner - for 6 personer
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Storfekjøttlever - 500 g
- Epler - 2 stk.
- Løk - 2 stk.
- Smør - 150 g
- Krem 20% - 50 ml
- Salt - 0,5 ts
- Malet svart pepper - etter smak
Steg for steg tilberedning av okselever og epleleverpostei
Leveren må forberedes: skyll, fjern filmer, årer og kanaler og skjær i små biter.
Del smøret betinget i 3 deler. Den ene vil være nødvendig for steking av leveren, den andre for løk og epler, og den resterende for selve patéen. Stek leveren omtrent en tredjedel av smøret som kreves for oppskriften. Pass på at oljen ikke brenner seg. Smak til med salt og pepper nesten før det smakes til.
Skrell og skjær eplene og løkene i små terninger.
Smelt smøret i en skillet og tilsett løken. Så snart det er litt skittent og blir gjennomsiktig, kast eplebitene til det, rør og la det småkoke til det er mykt.
Kombiner den tilberedte leveren med epler og løk. Røre.
Hell i 20% fløte. Hvis det ikke er fløte, kan de erstattes med fullfett helmelk.
Ha alle ingrediensene til pateen i en bolle til en blender eller matprosessor og puré. Du kan også bruke en stavmikser - resultatet blir det samme.
Tilsett kjølte biter av gjenværende smør og fortsett å vispe pateen til den er jevn.
Overfør pateen til en oppbevaringsbeholder, la den avkjøle helt og avkjøl.
Pateen har en utmerket konsistens, den er homogen, lett å spre, og eplet gjør strukturen veldig delikat og gir et interessant søtt notat.
En herlig forrett - storfekjøttlever og eplepostejleverpostei - klar. Prøv å lage en slik tallerken til dine nærmeste, og du vil bli belønnet med deres takknemlige smil. God appetitt!
Se også videooppskrifter:
Leverpostei med epler
