En av de mest populære og elskede eplekakene, selvfølgelig, er charlotten! Det er ikke bare populært, men også veldig enkelt å lage. Vi lærer hvordan du tilbereder det i en trinnvis oppskrift med et bilde. Videooppskrift.
Klassisk charlotte - søtt bakverk av sovjetisk og postsovjetisk historie. Fluff og lett deig med maks eplefyll. Charlotte er et bilde av en hyggelig, enkel, rimelig og samtidig kostholdig delikatesse. Det anbefales å ta epler av sure varianter, for eksempel Antonovka. De brukes ofte i rå bakevarer. Derfor regnes den klassiske charlotten som en rask oppskrift, uten raffinement. Dette er en forenklet kake, litt som brødpudding, men bare med frukt.
Selv om det i dag er mange oppskrifter på denne kaken, noe som forklarer populariteten til denne typen produkter. For eksempel, før baking, karamelliseres eplene litt i en stekepanne med sukker. Dessuten er det bedre å ikke synes synd på ham, tk. den fordeles magisk i deigen i riktig mengde, og overskuddet danner en søt skorpe.
Nå eksperimenterer vertinnen med fyllinger, og i stedet for epler tar de en rekke frukt som er tilgjengelig. Pærer, plommer, aprikoser, gresskar, tørket frukt osv. Er spesielt populære Du kan også dekorere charlotten med friske eller frosne bær på toppen. Charlotte tilberedes i ovnen, mikrobølgeovnen og multikoker. Den siste kjøkkenassistenten tar spesielt ledelsen, fordi det er absolutt ikke nødvendig å overvåke bakingen.
Se også hvordan du lager charlotte i en multikoker.
- Kaloriinnhold per 100 g - 299 kcal.
- Porsjoner per beholder - 1 kake
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Mel - 100 g
- Egg - 3 stk. store (hvis eggene er små, ta 4 av dem)
- Kanelpulver - 1 ts valgfri
- Sukker - 100 g
- Epler - 4-6 stk. avhengig av størrelsen
Steg-for-trinn forberedelse av charlotte med epler, en klassisk oppskrift med et bilde:
1. Vask og tørk eplene med et papirhåndkle. Med en spesiell kniv fjerner du kjernen med frøene og skjærer de store fruktene. Pensle bunnen av en ildfast form med et tynt lag smør eller vegetabilsk olje og legg de skivede eplene. Smak dem til med malt kanelpulver, om ønskelig.
2. Kombiner egg med sukker.
3. Med en mikser på høy hastighet, visp eggene til massen dobles i volum og bobler vises på overflaten.
4. Tilsett eggemassen mel, som det er ønskelig å sile gjennom en fin sil, slik at den blir beriket med oksygen, og kaken blir mykere.
5. Bland deigen med en mikser. Konsistensen skal være som tykk rømme.
6. Hell deigen over eplene.
7. Vri formen i forskjellige retninger slik at deigen fordeles jevnt i hele volumet og dekker alle eplene. Varm opp ovnen til 180 grader og send en charlotte med epler stekt i henhold til den klassiske oppskriften i 35-40 minutter å bake. Kontroller kakens beredskap med en punktering av en trepinne, som skal være tørr uten å stikke deigen. Avkjøl det ferdige produktet i en form, fjern det deretter fra det og server det på bordet.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager charlotte med epler.
