Hvis du har et par blått og litt ost, kan du overraske familien din med uvanlige auberginekoteletter. Dette er en enkel, men deilig rett du kommer til å like!
Høstens begynnelse er en herlig sesong for en overflod av grønnsaker. Du kan lage mange godbiter og bruke et minimum av familiebudsjettet på det, fordi grønnsaker som regel ikke er veldig dyre. Aubergine koteletter er en rett som vil overraske deg med smak, enkelhet og rimelig pris. Jeg er sikker på at dine nærmeste vil like disse kotelettene, fordi de smaker veldig godt som ekte koteletter, og et stykke smeltet ost vil være en hyggelig overraskelse.
- Kaloriinnhold per 100 g - 130 kcal.
- Porsjoner per beholder - 4
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Aubergine - 2-3 stk.
- Løk - 1-2 stk.
- Ost - 150 g
- Greens - 1 haug
- Salt, pepper - etter smak
- Brødsmuler 1 pakke
- Vegetabilsk olje til steking
Steg-for-trinn matlaging av auberginekoteletter med et bilde-raskt og velsmakende
Vask eggplanter, fjern stilkene og skadede områdene. Del hver i to og skjær store grønnsaker i 3 biter. Legg i en ildfast form eller på en stekeplate og stek i ovnen på 180-200 grader til den er myk.
Fjern skinnet fra de bakte auberginene og hakk dem på noen måte, for eksempel å knuse dem med en gaffel.
Tilsett finhakket persille eller dill og finhakket løk i auberginemassen. Rør de hakkede grønnsakene, tilsett 3-4 ss. l. brødsmuler for styrke. Avhengig av hvor mye juice grønnsakene gir, kan du legge til flere brødsmuler. Det viktigste er at hakket kotelett ikke er for flytende.
Vi tar omtrent 1-2 ss. l. hakket kjøtt og på håndflaten fordeler vi det i en kake, i midten legger vi et lite stykke hard ost.
Vi danner en kotelett, rull den i brødsmuler.
Stek kotelettene på begge sider i en stekepanne i litt vegetabilsk olje til de er gyllenbrune.
Serveres varm med grønnsaker og enhver tilbehør.
Deilige auberginekoteletter med smeltet ost inni vil være en gave fra høstsesongen for deg. Kok dem hjemme og gled dine slektninger med en uvanlig rik smak.
Se også videooppskrifter:
Auberginekoteletter velsmakende og enkle
