Tynne, møre pannekaker er drømmen til hver husmor. Mineralvannspannekaker er akkurat oppskriften du lette etter.
Pannekaker er en universell rett som alle, uten unntak, elsker. De kan serveres på egen hånd: helles med rømme, syltetøy eller kondensert melk - og voila! På den annen side er pannekaker en slags hjemmelaget russisk gatekjøkken: Pakk hvilken som helst fylling, søt eller salt, i den, og du kan spise dem i minst en uke - du blir ikke lei! Spørsmål nummer en er imidlertid hvordan du lager den perfekte pannekaken? Vertinnene leter etter en gylden oppskrift slik at pannekakene er tynne, elastiske, møre og revet. Jeg deler en oppskrift som jeg selv har lett etter lenge. Nå lager jeg pannekaker på denne måten! Prøv det selv.
- Kaloriinnhold per 100 g - 142, 34 kcal.
- Porsjoner - 8
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Melk - 500 ml
- Mineralvann - 500 ml
- Kyllingegg - 2 stk
- Sukker - 3-4 ss. l.
- Mel - 400 g
- Solsikkeolje - 3 ss. l.
- Salt - en klype
Steg-for-trinn oppskrift med et bilde av pannekaker på mineralvann med melk
1. Vi begynner å lage pannekaker tradisjonelt: det første trinnet er å male egg med sukker, tilsett melk.
2. En visp eller vanlig gaffel vil fungere fint for dette trinnet, men hvis du vil fremskynde prosessen og forbedre resultatet, bruk en mikser. 2-3 minutter med høy hastighet vil perfekt forberede basisproduktene og gjøre dem til en skummende deigbunn.
3. Tilsett mel litt etter litt, rør godt, så det ikke er klumper igjen. Vi brukte hvitt hvetemel til pannekakene, men du kan også velge en spesiell pannekake. Tilsett også 2-3 ss i deigen. l. vegetabilsk olje.
4. Og nå er hovedhemmeligheten og vår hemmelige ingrediens mineralvann. "Hva vil ikke disse vertinnen finne på!" - vil du si og du vil ha helt rett! De kommer på flere måter, men resultatet er rett og slett fantastisk! Så i den ferdige deigen, som, som du kunne se, viste seg å være litt tykk, tilsett mineralvann. Du vil se bobler dukke opp på overflaten, som når du slukker brus. Og det er disse boblene som vil gjøre pannekakene våre møre, delikate i et lite hull.
5. Og nå er alt som vanlig: en forvarmet panne, litt raffinert vegetabilsk olje. Vi måler deigen for hver pannekake med en sleiv. Ikke stek pannekaker for mye. Lett brun, og deretter, etter å ha pakket fyllet, kan du steke dem i en panne til de er gyllenbrune.
6. Brett de ferdige pannekakene i en bunke, smør hver med et stykke smør.
7. Vel, det er alt! Pannekaker på mineralvann med melk er klare og ber deg smake og sette pris på dem. Nyt det!
Se også videooppskrifter:
1. Hvordan lage magre pannekaker i mineralvann
2. Blonder pannekaker på mineralvann
