For å kjøle deg ned i sommervarmen mens du spiser et solid måltid, må du lage okroshka. Av de mange oppskriftene på tilberedningen fortjener oppmerksomheten oppmerksomhet - okroshka på mineralvann med eddik og rømme.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Okroshka er en tradisjonell kald suppe av russisk mat, som er fortjent elsket av ekte gourmeter. På en lun sommerdag kan ingen stå imot foran en tallerken med kjølt okroshka. Denne retten er tilberedt så mangfoldig at ikke en eneste kulinarisk ekstra vil påta seg å telle antall oppskrifter. Noen foretrekker denne retten på kvass eller majones, noen liker den på kefir eller myse, andre velger på buljong. Okroshka laget med mineralvann med eddik og rømme er heller ikke mindre populær. Det er ingen strenge rammer her, fordi du alltid kan være sikker på at du ganske enkelt ikke finner likegyldig til den forfriskende sommergryten.
En så kald suppe viser seg å være solid og velsmakende. Det er en god lunsj på en varm sommerdag. Det grunnleggende prinsippet for matlaging er å hakke grønnsaker, kjøtt og urter. Deretter blandes de og helles med væske. Det viktigste er å kutte alle ingrediensene i små like terninger. Et unntak kan være agurker, de blir noen ganger revet. Deretter slipper de juice, hvorfra retten kommer mer rik og aromatisk ut. Det er også viktig å bruke magert kjøttkomponenter, fordi okroshka er en kald suppe. Vel, for metning, kan du legge eggeplommene ferdig moset med en gaffel.
- Kaloriinnhold per 100 g - 87 kcal.
- Porsjoner - 6
- Tilberedningstid - 30 minutter for å skive mat, pluss tid for å koke og avkjøle poteter og egg
Ingredienser:
- Doktorpølse - 350 g
- Poteter - 4 stk.
- Egg - 5 stk.
- Friske agurker - 3 stk.
- Grønn løk - haug
- Dill - haug
- Bordseddik - 2-3 ss
- Rømme - 500 ml
- Persille - en haug
- Mineralvann - 4 l
Steg for steg tilberedning av okroshka i mineralvann med eddik og rømme:
1. Forkok potetene i et skall, skrell, avkjøl helt og skjær i terninger, som i Olivier.
2. Kok egg hardkokte, avkjøl i isvann, skrell og skjær.
3. Hakk pølsen også.
4. Vask agurkene, tørk med et papirhåndkle og hakk som de tidligere ingrediensene.
5. Vask grønne løkfjær, tørk med et håndkle og finhakk.
6. Vask og hakk dillen.
7. Gjør det samme med persillen: vask og hakk.
8. Kombiner rømme med eddik i en bolle og rør. Hell dressingen i en kjele sammen med maten.
9. Rør ingrediensene, dekk til med mineralvann og rør. Avkjøl og server.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder okroshka med rømme.
