Sannsynligvis vet alle hva en ostekake er? Dette er en mørdeigpai med ostemassefyll. Vi foreslår at du tilbereder en høstgresskarost.
Å lage en ostekake er ikke så vanskelig som det kan virke ved første øyekast. Vi har forenklet oppskriften til en skam. Mange vil tross alt nyte en deilig kake. Gresskarnoter er så lite påtrengende i disse bakevarer at de kanskje ikke blir lagt merke til engang. Du kan lage ostekake i ovnen ved å bake den eller i kjøleskapet) - ved å avkjøle den (med gelatin). Hvert alternativ er bra på sin egen måte. Men i kaldt vær er det sannsynligvis bedre å bake en ostekake, slik at du senere kan nyte et stykke kake med en kopp kaffe eller te.
- Kaloriinnhold per 100 g - 251 kcal.
- Porsjoner - 6 stykker
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Mørkaker som "For te" - 200-300 g (til deig)
- Smør eller god margarin - 100 g (til deig)
- Skrellede valnøtter - 1 kopp (til deig)
- Gresskarpuré - 200-300 g (for fylling)
- Cottage cheese - 350 g (for fylling)
- Maisstivelse - 2 ss. l. (For fylling)
- Sukker - 0,5 kopper (for fylling)
- Egg - 2 stk. (For fylling)
- Krydder - kanel, muskat, ingefær, anis - etter smak (til fylling)
Gresskar ostekake med nøtter og kaker - trinnvis forberedelse med foto
1. La oss begynne å lage mat ved å ta ut en kjøttkvern eller en blenderbolle med kniver. Mal kaker og nøtter. Kan brytes eller brettes i en pose og "bankes" med en kjøtthammer. Men jo finere alt blir knust, jo bedre er det. Tilsett mykt smør i smula.
2. Bruk hendene til å male massen til en ball.
3. Til baking er det bedre å ta en avtakbar, siden det vil være problematisk å få en ostekake ut av en integrert form. Vi tar deigen vår litt og dekker bunnen og veggene i formen. Vi sender det til kjøleskapet slik at oljen ikke renner.
4. Forbered ostemassen. Kombiner gresskarpuré, cottage cheese, stivelse, sukker, egg og krydder i en stor bolle.
5. Kvern alt til en homogen masse. Det viser seg å være ganske flytende. Ikke bekymre deg, blandingen blir tettere når du baker.
6. Vi tar ut formen vår med deigen og heller ostemassefyllet i den. Fargen på fyllet er blek, men den lysner etter steking. Selv om fargen på ostekaken direkte avhenger av lysstyrken til gresskarpuréen.
7. Vi baker paien i ovnen på 180-200 grader i 40-50 minutter. Du trenger ikke å sjekke kaken for klarhet med en lommelykt, et hull vil forbli på overflaten.
8. Ta den ferdige kaken ut av ovnen og la den avkjøles ved romtemperatur. Så tar vi det ut av skjemaet.
9. Ideelt sett bør ostekaken stå i 5 timer i kulden for å avsløre smaken. Vel, hvem vil vente så lenge? Hvis du har en jernutholdenhet, misunner vi deg, vi ventet ikke på den tildelte tiden og begynte å prøve den så snart den ble avkjølt.
Se også videooppskrifter:
1) Hvordan lage gresskar ostekake:
2) Gresskar ostekake - enkelt og enkelt:
