En delikat ostedessert trenger ikke å bakes, men du kan lage en ostekake fra ferdiglagde kaker uten baking. Ostemassefyllingen fryser fantastisk i kjøleskapet. Les mer i en trinnvis oppskrift med et bilde. Videooppskrift.
Hvis du ikke liker å bry deg med deigen, er dette ikke en grunn til å gi opp å lage hjemmelagde desserter. Det er enkle oppskrifter som ikke innebærer å fikle med mange ingredienser. Prøv å lage en usedvanlig mør og deilig ostekake med ostemasse. Det særegne ved den klassiske oppskriften er at den tilberedes uten baking. Tilberedningen tar ikke mye tid og krefter, maks en halv time. Denne oppskriften er spesielt nyttig for de som ikke liker å bruke ovnen.
En annen fordel med en slik delikatesse er at ostemasse -desserten viser seg å være ganske lett for magen, med en jevn tekstur og en sprø bunn. Han har en interessant smak, som kombinerer en delikat fløyelsaktig ettersmak av et hvitt kremaktig lag og sjokoladeglasur. Det er veldig pent og festlig, med en smart blanding av hvitt og brunt. Og selv de som ikke liker cottage cheese vil like det. Forresten, denne ostekaken kan tilberedes ikke med et sjokoladesjikt, men med en forfriskende bærsmak. Ostemassefyllingen og shortbread -basen passer perfekt til ferske bær og frukt!
Se også hvordan du lager en bær ostekake uten baking.
- Kaloriinnhold per 100 g - 529 kcal.
- Porsjoner - 1 kake
- Tilberedningstid - 30 minutter, pluss tid for herding
Ingredienser:
- Mørkaker - 200 g
- Gelatin - 1 ss
- Smør - 150 g i en sandbase, 20 g i et sjokoladebelegg
- Svart sjokolade - 100 g
- Cottage cheese - 300 g
- Sukker - 100 g
- Egg - 2 stk.
Steg for trinn tilberedning av ostemasse ostekake uten baking, oppskrift med foto:
1. Først og fremst må du male kakene til de er smuldret fint. Du kan gjøre dette med en kjøttkvern eller male kakene manuelt med en kjevle. Jeg foreslår at du gjør dette i en matprosessor med et skjæreknivfeste. Bryt derfor kakene i middels biter og send dem til bollen til matprosessoren.
Som en base for dessert kan du bruke enhver smørbrødkake til smak: sukker, mutter, sjokolade, etc.
2. Skjær smøret ved romtemperatur og send det til bollen til matprosessoren til kjeksene.
3. Rør maten til en homogen viskøs masse.
4. Lag nå et ostemasse. Legg hytteost og sukker i en bolle.
5. Ta en blender og visp ostemassen.
6. Du bør ha en kremet ostemasse jevn og homogen uten korn og klumper.
7. Tilsett ett egg i ostemassen og pisk med en mikser. Det vil bli beriket med oksygen, det blir luftig og ømt.
8. Siden vi tilbereder ostekaken uten baking, må ostemassen stabiliseres for å få en geléaktig delikat tekstur. I denne oppskriften vil vi oppnå en slik konsistens ved hjelp av gelatin. For å gjøre dette, legg gelatinpulveret i en dyp beholder og hell i 50 ml varmt vann. Rør rundt og la krystallene svelle til de er helt oppløst. Les de detaljerte instruksjonene for brygging av gelatin på produsentens emballasje.
Vær oppmerksom på at den eksakte mengden gelatin kan velges empirisk. Derfor kan det avvike fra det angitte beløpet. Denne faktoren avhenger av merkevaren og produktets egenskaper. Avhengig av mengden gelatin vil ostemassen også være tettere eller mykere.
9. Hell den hovne gelatinen i ostemassen.
10. Bland ostemassen med en mikser.
11. Gelatin skal fordeles jevnt over ostemassen.
12. Legg sandbunnen i et jevnt lag i en form med avtagbare sider og ha den i kjøleskapet i 15-20 minutter.
13. Hell ostemassen i formen på toppen av shortbread-bunnen og send desserten til kjøleskapet for å fryse i 1-2 timer.
14. Når ostemassen fylles, fjerner du sidene fra formen.
15. I en dyp bolle kombinerer du de knuste sjokoladebitene med smør.
16. I et vannbad eller en mikrobølgeovn, smelt sjokoladefrostingen til en myk konsistens, men ikke kok opp.
17. Ha sjokoladeglasuren på ostekaken uten ostekrem og sett i kjøleskap i en halv time til. Når sjokoladelaget har stivnet, kan kaken serveres.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en ostekake uten å bake med jordbær.
