Mange mennesker er vant til å lage crumble med saftige bær og frukt, for eksempel epler, plommer, pærer … Men som med mange andre retter kan du også eksperimentere med smuldre. La oss lage en smuldre med cottage cheese i dag. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Smuldre med cottage cheese - den mest delikate paien med smørbrødsmuler. Veldig delikat, smuldrende og smelter i munnen. Enkelt sagt, ostemasse er en shortbreadkake med et ostemasselag, oppfunnet i England. Selve ordet "smuldre" betyr å smuldre eller smuldre. Utad ser desserten ut som en kake, men inni den er den fylt med et saftig fyll. Det tar bokstavelig talt 50 minutter å lage mat sammen med bakeprosessen, og krever ingen kompliserte trinn. Dette er en tradisjonell engelsk dessert som er behagelig med en appetittvekkende skarp skorpe og ingen elteprosess.
I denne desserten er andelen ingredienser for å lage smuler helt klassisk: smør: mel = 1: 2. Men hvis den formede melsmulen viser seg å være veldig fin, tilsett litt olje, og hvis smuleren ikke virker i det hele tatt, tilsett litt mel. Husk også å smake smuldret med smaken, bruk bare naturlig smør, ikke margarin. Zest av desserten er hytteostfyllingen, som lar deg kjenne smuldret fra den andre siden. Det viser seg veldig velsmakende og tilfredsstillende bakverk, som er gode å servere med rømme eller en skål med iskrem. For en forandring kan ostemassen fylles med frukt og bær, nøtter eller tørket frukt.
Se også hvordan du lager pannekaker med hytteost og rosiner i vann og melk.
- Kaloriinnhold per 100 g - 489 kcal.
- Porsjoner per beholder - 1 kake
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Mel - 300 g
- Cottage cheese - 300 g
- Natron - 0,5 ts
- Salt - en klype
- Sukker - 200 g eller etter smak
- Smør - 150 g
- Sitron - 1 ss ferskpresset juice
- Egg - 3 stk.
Steg-for-trinn forberedelse av crumble med cottage cheese, oppskrift med foto:
1. Riv den avkjølte oljen på et grovt rivjern. Du kan til og med bruke den fra fryseren. når den gnis, smelter den i hendene.
2. Hell halvparten av sukkeret i smørmassen.
3. Tilsett deretter en klype salt og sitronsaft i natron.
4. Sikt melet gjennom en fin sil for å berike det med oksygen og gjøre kaken mer mør.
5. Gni smøret og melet med hendene for å lage en jevn melsmule. Send deigbollen til kjøleskapet mens du fyller den opp.
6. Ha ostemassen og sukkeret i en annen ren bolle.
7. Tilsett deretter egg i ostemassen og pisk produktene med en blender til det er glatt, slik at det er fritt for korn og klumper.
8. Ha halvparten av melsmulene i en ildfast form og jevn til et jevnt lag.
9. Fordel ostemassen på toppen.
10. Hell den resterende ostemassen på ostemassen og jevn den jevnt. Varm opp ovnen til 180 grader og send smuldret med cottage cheese til å bake i 30-40 minutter. Når kaken er gyllenbrun, fjerner du den fra ovnen og lar den avkjøle. Den kan inntas både varm og kjølt.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager ostemasse med hytteost og epler.
