Kaker, og ikke bare kjeks, er elsket av alle søte tenner, og ikke bare dem. Mange vil være enige om at en kjeks er den deiligste basen for en kake. Vel, rømme gir produktet en spesiell ømhet, smak og aroma.
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Cake er en sammenslutning av ferie, godt humør og moro. Det er mange oppskrifter på tilberedningen, men absolutt alle elsker en kjekskake med rømme. Naturligvis kan kaloriinnholdet i desserten ikke være lite - den inneholder mye karbohydrater og fett, og få proteiner. Derfor, hvis du teller kalorier, mens du ikke kan nekte et stykke kake, så gjør en "avtale" med kostholdet ditt: betal for kaken du spiser på en fastedag. Dette vil trekke fra kaloriene du spiste eller "trene" dem på treningsstudioet. Men det er også et pluss med denne oppskriften - prosessen med å tilberede en delikatesse tar ikke mye tid og krefter, det er absolutt ingenting komplisert i det.
I denne oppskriften foreslår jeg en utrolig deilig oppskrift på en klassisk svampekake med rømme. Luftig svampekake, konjakkimpregnering, lett krem og knasende sjokoladeflis - alle vil like en slik godbit. Kaken blir hoveddekorasjonen på det daglige og festlige bordet. Og den mest kresne gourmet vil definitivt ikke nekte en godbit.
For husmødre som liker å eksperimentere, her er noen tips. Du kan legge alle slags fyll til rømme, for eksempel banan eller jordbærmasse, suge kakene med sirup eller alkohol, legg nøtter eller frukt mellom lagene.
- Kaloriinnhold per 100 g - 301 kcal.
- Porsjoner - 1 kake
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter for matlaging, pluss tid for bløtlegging
Ingredienser:
- Mel - 100 g (for kjeks)
- Egg - 4 stk. (til kjeks)
- Sukker - 100 g (for kjeks)
- Salt - en klype (til kjeks)
- Rømme - 400 ml (for krem)
- Pulverisert sukker - 200 g (for krem)
- Mørk sjokolade - 100 g for pudring (til krem)
- Cognac - 50 ml for impregnering (for krem)
Steg-for-trinn forberedelse av en svampekake med rømme:
1. Skill de hvite fra eggeplommene. Send hviten til kjøleskapet, og tilsett sukker til eggeplommene.
2. Bruk en mikser til å slå eggeplommene til de danner en luftig masse og øke volumet. Tilsett deretter mel siktet gjennom en fin sil.
3. Rør i ingrediensene. Gjør det på samme måte med en mikser, men med krokfester.
4. Tilsett en klype salt til proteinene og pisk med en mikser til volumet utvider seg og det dannes en luftig, skummende hvit masse.
5. Tilsett en spiseskje deig til proteinene og elt massen gradvis. Gjør dette veldig sakte, slik at ekornene ikke faller av.
6. Ha all deigen i eggehvitene og hell den i en ildfast form som er dekket med pergament.
7. Varm opp ovnen til 180 grader og send kjeksen til å steke i en halv time. Kontroller beredskapen med en tresplinter - hvis den er tørr, så er kaken klar, den blir klistret - stek i ytterligere 5 minutter og prøv igjen for å være klar.
8. Avkjøl den ferdige kjeksen, fjern den fra formen og skjær i 3 kaker.
9. Mett hver kake med konjakk, rom eller likør. Hvis kaken er beregnet på et barns arrangement, bruk kakao, juice, sirup for impregnering.
10. For å tilberede kremen, hell rømme i en bolle og tilsett melis.
11. Pisk rømme med en mikser til den er luftig. Det bør øke i volum med 2, 5-3 ganger.
12. Legg skorpen på et serveringsfat til dessert og fordel kremen over hele overflaten.
13. Monter kaken, lag alle kakene i lag.
fjorten. Dryss desserten med revet eller finhakket mørk sjokolade på toppen og send kaken i bløt i kjøleskapet i 2-4 timer.
God appetitt og tedrikke alle sammen!
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en mør rømmekake.
