Du kan lage deilige og sunne søtsaker hjemme selv. Dette tar ikke mye tid, krefter og produkter. Et eksempel på dette er melkesøtsaker i sjokolade. Alt du trenger er melk, sjokolade, sukker og gelatin. La oss komme i gang!
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
I denne artikkelen vil jeg vise deg hvordan du lager deilig hjemmelaget melis med dine egne hender. Tror du dette er umulig? Hvis du virkelig vil, vil alt alltid ordne seg. Lurer du på hvorfor bake søtsaker hvis et stort utvalg av dem selges i dag i hver butikk? Årsakene til hver husmor kan være forskjellige - noen er redde for skadelige tilsetningsstoffer og vil beskytte sine nærmeste fra dem, andre vil smake produktet hjemme. Det er også andre grunner. Dette er imidlertid ikke det viktigste, men det viktigste er en godt bevist oppskrift. Enten det er pølse, hjemmelaget deig eller søtsaker, avhenger suksessen først og fremst av påliteligheten til oppskriften som brukes. For ikke å kaste bort tid og ødelegge maten, må du tilberede retter som alle kjenner. I denne artikkelen vil jeg fortelle deg en pålitelig oppskrift på søtsaker med melkesjokolade.
For å gjøre det mer praktisk å lage søtsaker, anbefales det å bruke spesielle krøllete former. Da vil søtsakene se vakre ut. Denne oppskriften på søtsaker er veldig enkel å lage, og viktigst raskt. Spesielle lønnskostnader er ikke nødvendig, mens produktet er veldig velsmakende. Modifikasjoner er mulig i denne oppskriften. For eksempel kan melk vellykket erstattes med fløte eller rømme, og i stedet for mørk sjokolade kan du ta melk eller hvit. I tillegg kan du supplere meierikomponenten ved å tilsette nøtter eller bær.
- Kaloriinnhold per 100 g - 450 kcal.
- Porsjoner - 24
- Tilberedningstid - 30 minutter, pluss tid for herding
Ingredienser:
- Melk - 300 ml
- Sukker - 50 g eller etter smak
- Cognac - 30 ml (valgfritt)
- Gelatin - 15 g
- Mørk sjokolade - 100 g
Tilberedning av melkesøtsaker i sjokolade:
1. Bryt sjokoladen i biter, ha den i en dyp bolle og smelt i vannbad eller i mikrobølgeovn. Sørg samtidig for at det ikke koker, ellers blir søtsakene bitre. Det er nødvendig at sjokoladen bare har fått en myk konsistens.
2. Ta en godteriform av silikon og bruk en silikondeigbørste for å smøre formene med sjokoladeglasur. Lag sjokoladelaget ca 2-3 mm tykt.
3. Send formen til fryseren for at sjokoladen skal stivne godt.
4. Kok gelatinen i en liten beholder. Du kan lese hele instruksjonene for å brygge den på produsentens emballasje. Imidlertid er de generelle bryggingsprinsippene som følger. Hell innholdet i posen i en beholder og fyll den med varmt vann. Rør og la stå til krystallene er helt oppløst. Bryg gelatin for denne oppskriften i 50 ml drikkevann.
5. Kok opp melk, tilsett sukker, rør og avkjøl til romtemperatur. Hell deretter i fortynnet gelatin og konjakk. I stedet for konjakk kan du helle inn rom, whisky, brennevin og andre alkoholholdige drikker. Men hvis søtsaker blir forberedt til en barnefest, må du ikke legge til alkohol. Du kan heller ha i en slags fruktsirup.
6. Rør i melkemassen.
7. Hell melkeblandingen i former og avkjøl godteriene.
8. Bokstavelig talt om en time vil melkekomponenten størkne. Fjern deretter godteriet fra formene og server. Husk samtidig at godteriene er tilberedt på grunnlag av gelatin, så de kan ikke ligge på bordet lenge, fordigelatin begynner å mykne ved høye temperaturer. Hvis du planlegger å servere søtsaker på et buffébord, så bruk agar-agar i stedet for gelatin.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager søtsaker fra pulverisert melk.
