Veldig mørt, luftig, duftende og bare smelter i munnen … Pannekaker … Amerikanske pannekaker eller "tykke" pannekaker. La oss lage en tradisjonell amerikansk rett og nyte en deilig frokost om morgenen.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
De berømte amerikanske pannekakene kalles pannekaker. Tradisjonelt brukes de med lønnesirup, men de er like gode med rømme, honning og syltetøy.
Av de mange alternativene for tilberedning anses gresskarpannekaker laget på grunnlag av gresskarpuré som spesielt velsmakende. Denne oppskriften lar deg gjøre dem frodige og velduftende. De har en veldig vakker solrik farge og en fantastisk behagelig smak. I tillegg er deres utvilsomme fordel at de er bakt i en panne uten å tilsette olje, noe som betyr at retten viser seg å være mer nyttig, fordi det er ingen kreftfremkallende stoffer.
Gresskarpannekaker er ganske enkle å lage hjemme. De kan raskt stekes til frokost, så blir kjære garantert mette i en halv dag og får et livlig løft. Vel, blant annet er det viktigste at det er virkelig velsmakende. Så ikke nøl med å lage amerikanske pannekaker!
- Kaloriinnhold per 100 g - 199 kcal.
- Porsjoner - 15
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Gresskar - 200 g
- Sukker - 3 ss eller å smake
- Egg - 1 stk.
- Melk - 100 ml
- Mel - 100 g
- Smør - 20 g
- Natron - 0,5 ts
Steg for steg matlaging av gresskarpannekaker:
1. Pisk egget i en dyp bolle og tilsett sukker.
2. Pisk egget med en mikser eller blender til det nesten tredobles i volum. Massen skal få en lys farge og luftig konsistens.
3. Skrell gresskaret fra huden, frøene og fibrene. Vask og skjær. Deretter må den myknes. For å gjøre dette kan du koke gresskaret i vann eller bake i ovnen. Denne prosessen vil ta omtrent 20 minutter. I tillegg, slik at du ikke kaster bort mye tid om morgenen, når du lager pannekaker, kan du tilberede et gresskar om kvelden.
4. Deretter maler du grønnsaken til en puré med en pusher eller blender.
5. Hell de piskede eggene i gresskarblandingen.
6. Rør godt, men ikke for kraftig for å hindre at proteinene setter seg.
7. Ha smøret i en liten bolle og smelt i vannbad eller mikrobølgeovn. Sørg samtidig for at oljen ikke koker, ellers får den en litt bitter smak. Hell deretter oljen i gresskarmassen og rør godt for å fordele den jevnt.
8. Tilsett deretter melk til produktene og bland forsiktig også. Vær oppmerksom på at etter hver tilsatt ingrediens skal massen eltes godt til den er jevn.
9. Rør mel med natron.
10. Sikt melet i den flytende bunnen gjennom en fin sil.
11. Rør ingrediensene godt igjen slik at massen er fri for klumper.
12. Varm stekepannen sterkt og fordel deigen med en spiseskje. Det vil spre seg langs bunnen og ta en rund form. Stek pannekakene i bokstavelig talt 1,5 minutter på middels varme på hver side til de er gyllenbrune. Et karakteristisk tegn på at det er på tide å snu pannekaker, er utseendet på små hull på overflaten. Server den ferdige godbiten varm rett fra pannen.
Se også videooppskriften på hvordan du lager gresskarpannekaker.
[media =
