Har du også bestemt deg for at sukker er skadelig? Finn ut hvorfor kroppsbyggere bruker sukker som et anabole for muskelvekst. Sikkert er du sikker på at sukker bør konsumeres så lite som mulig. Dette snakkes stadig om på mange spesialiserte nettressurser. Imidlertid er det fortsatt ingen overbevisende bevis for at sukker i noen form bidrar til fedme eller diabetes.
Sukker, som er en av de mest tilgjengelige energikildene for kroppen, kan ikke kalles en obligatorisk mat for mennesker, siden det er uten næringsverdi. Hvis du trenger å redusere kaloriinnholdet i kostholdet ditt, ser det ut til å gi opp sukker som et helt rimelig skritt.
Legg merke til at sukrose og fruktose er forskjellige i den metabolske mekanismen, men det er ingen store forskjeller for kroppen mellom disse stoffene. Selv om sukkerforbruket i verden nå, ifølge statistikk, har gått ned, har ikke overvektsproblemet forsvunnet, men forverret seg. Mer nylig ble det utført en studie, hvis formål var å studere effekten av sukker med like kalorier av sukker med andre karbohydrater på kroppsvekten. Som et resultat klarte forskerne ikke å finne betydelige forskjeller. Hvis kaloriinnholdet ved sukkerbytte også gikk ned, så ble det i dette tilfellet observert en nedgang i kroppsvekt. Dette er hva Richard Kahn snakker om i sin forskning. Han utførte ikke bare sine egne eksperimenter, men generaliserte også resultatene av et stort antall andre eksperimenter. Dermed kan vi si at vektøkning ikke påvirkes av sukkerforbruket, men av kaloriinnholdet i dietten.
Sukkereffekter på metthet og appetitt
Forskere uttaler ofte at sukker (hovedsakelig funnet i forskjellige drikker) øker appetitten og som et resultat reduserer metthetsfølelse. Det har vært mange studier om dette emnet, og resultatene er veldig motstridende. En analyse av alle disse forsøkene ble også utført for å oppsummere de tilgjengelige resultatene. Forskernes hovedoppgave var å etablere forholdet mellom energien som forbrukes før måltider og energien som ble mottatt under måltider. Som et resultat kan vi si at overspising er mer sannsynlig hvis væske ble spist før du spiste. Denne effekten av væsken er imidlertid ikke direkte relatert til kaloriinnholdet. Dette faktum bekrefter igjen hypotesen om at sukker ikke har noen effekt på å øke appetitten.
Sukkerens innflytelse på utviklingen av diabetes
I dag er det generelt akseptert at økt kroppsfett øker risikoen for å utvikle diabetes. Selv om sukker ikke direkte påvirker akkumulering av fett, er det mulig at sukkeromsetningen er involvert i denne alvorlige sykdommen.
Resultatene av disse studiene har gitt motstridende resultater. Når vi oppsummerer dem, kan vi konkludere med at sukker ikke er relatert til utviklingen av diabetes. I dag er det derfor umulig å si sikkert at eliminering av sukker fra dietten reduserer risikoen for å utvikle diabetes. For øyeblikket er det ingen bevis for at sukker bidrar til fettakkumulering og diabetes.
Yuri Spasokukotsky forteller om fordelene og farene ved bordsukker i sin videoblogg:
