Nylig har italienske retter vært veldig populære blant mange husmødre. For eksempel pasta, alles favorittspaghetti, som tilberedes med forskjellige sauser.
Oppskriftsinnhold:
- Nyttige tips for matlaging av spaghetti
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Italiensk spaghetti har lenge vært populær og kjent i vårt land. Det er ganske enkelt å lage dem, og det er fullt mulig å nyte retten hjemme. Det er mange måter å lage dem på. Hver gang kan de serveres med en rekke dressinger, sauser, kjøttdeig, sopp, kjøtt, kylling, egg, og det vil alltid være en ny velsmakende rett. Og revet ost drysset på toppen vil utfylle sammensetningen og gi retten en utsøkt og pikant smak.
Nyttige tips for matlaging av spaghetti
- Pastaen kokes i kokende vann med tilsetning av salt og vegetabilsk olje.
- Pasta dyppes bare i kokende vann.
- Ikke bryt lange spaghetiner. De blir ganske enkelt satt i vann, og etter et minutt blir de myke og legger seg helt i pannen.
- Ikke dekk kjelen med lokk.
- Under tilberedningen omrøres de med jevne mellomrom med en gaffel, slik at de ikke henger sammen.
- Som regel, samtidig som de lager spaghetti, tilbereder de umiddelbart en saus for dem.
- Erfarne kokker anbefaler å alltid bruke ost. Du kan putte den i sausen og strø på serveringsfatet.
- Vanligvis skylles ikke pastaen. Men hvis oppskriften krever det, gjøres dette først under rennende kaldt vann, deretter med kokende vann fra en kjele. For å gjøre det varmt igjen.
- Vær alltid oppmerksom på tilberedningstiden som er angitt på emballasjen. Det viktigste er å huske at pastaen blir bedre hvis du ikke koker den enn å fordøye den.
- Den klassiske andelen produkter: 100 g spaghetti, 10 g salt, 1 liter vann.
- Spaghetti konsumeres umiddelbart etter tilberedning. De er ikke forberedt på flere dager i forveien.
- Kaloriinnhold per 100 g - 333 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Spaghetti - 100 g
- Egg - 1 stk.
- Hard ost - 50 g
- Salt - 1/2 ts eller å smake
- Vegetabilsk olje - 1 ss
- Hvitløk - 2 fedd
Tilberedning av spaghetti med ost og egg
1. Fyll en gryte med drikkevann, smak til med litt salt, hell i vegetabilsk olje slik at nudlene ikke henger sammen, og sett på ovnen for å koke.
2. Når vannet er kokt, legg spaghettien i en kjele og skru på middels varme. Hold dem med hendene, trykk lett på dem slik at de er helt nedsenket i vannet.
3. Kok spaghettien i den tiden det er angitt på pakken. Du kan lage dem al dente, dvs. ikke stek i 1 minutt. Da blir retten godere. Kast den ferdige spagettien i et dørslag for å glasset væsken.
4. Kok sausen samtidig med spagettien slik at den er klar når den er kokt. Så, skrell hvitløken, skyll og hakk.
5. Riv osten på et grovt rivjern.
6. Kjør egget i en dyp beholder.
7. Tilsett litt salt og bruk en gaffel til å røre eggehviten med eggeplommen til den er jevn.
8. Legg revet ost.
9. Rør eggene igjen for å fordele osten jevnt.
10. Sett kjelen på komfyren, tilsett litt olje og stek hvitløken over middels varme.
11. Bokstavelig talt etter 1 minutt, hell eggemassen i pannen og slå av ovnen umiddelbart.
12. Hell pastaen der.
13. Rør i pastaen.
14. Legg maten på et fat og dryss med ost på toppen.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager pasta med ost og egg.
