Den vanligste oppskriften på matlaging av squash, både til hjemmebruk og til et festlig bord, er båter fylt med kjøttdeig. Finn ut hvordan du lager dem i denne anmeldelsen.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Courgette er en populær grønnsak med et stort utvalg alternativer. Og en av de mest populære måtene å lage dem på er å bake dem i ovnen med fyll, dvs. fylt courgette.
Nøkkelen til en godt forberedt rett er det riktige produktvalget. For fylling er det lurt å velge ung courgette med tynt skall slik at de ikke trenger å skrelles, og grønnsakene selv ikke mister tettheten. Zucchini skal være moden, middels stor, ca 8 cm i diameter og 12-15 cm i lengde. Slike frukter har en delikat fruktkjøtt, som kan understreke smaken av fyllet.
Fylt courgette med kjøttdeig kan stekes i ovnen i forskjellige former. For eksempel er det alternativer for en tønne, sylinder eller båter. I dag skal vi snakke om det siste alternativet og forberede små båter med kjøttdeig. En av de viktigste fordelene med courgette er dens nøytrale aroma, som er i perfekt harmoni med alle typer kjøtt. Du kan ikke bare bruke tradisjonelle kombinasjoner med kylling, biff eller svinekjøtt, men også med lam, kalkun eller fisk. Før du starter, er det viktig å fjerne frøene forsiktig fra grønnsaken, fordi de kan forstyrre fyllingen. Og slik at zucchinimassen og kjøttdeigen bakes likt, tilbereder du retten i ovnen halve tiden under folien.
- Kaloriinnhold per 100 g - 128 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Zucchini - 2 stk.
- Kjøtt (hvilken som helst type) - 300 g
- Løk - 1 stk.
- Ost - 100 g
- Salt - 0,5 ts
- Malet svart pepper - en klype
- Vegetabilsk olje - til steking
- Eventuelle krydder og krydder etter smak
Steg for steg tilberedning av squash fylt med kjøttdeig:
1. Vask squashen og tørk med et papirhåndkle. Skjær frukten på langs i to halvdeler og fjern fruktkjøttet og frøene fra hver. Men ikke kast den, den vil være nyttig for fyllingen.
2. Skjær den ekstraherte massen i små terninger. Hvis du bruker moden frukt, må du ikke bruke fruktkjøttet med store frø til parabolen. I dette tilfellet øker du bare mengden påfyllingsprodukter.
3. Vask kjøttet, skrell av filmen og kutt av overflødig fett, hvis du vil at retten skal bli mindre fet. Skjær den deretter i små biter. Selv om du for å forenkle prosessen kan du vri den gjennom en kjøttkvern.
4. Skrell løkene, vask og hakk i små terninger.
5. Skjær osten i tynne skiver eller riv på et grovt rivjern.
6. Sett stekepannen på bålet, skyll oljen og varm den opp. Legg kjøttet i et enkelt lag, slå på en middels flamme og stek til det er gyllenbrunt.
7. Stek deretter løken til den er gjennomsiktig.
8. Tilsett deretter squashen og stek til den er myk og gyllenbrun.
9. Ha alle fyllingrediensene i en beholder: stekt kjøtt, squashmasse og løk. Smak til med salt, malt pepper, urter og andre aromatiske tilsetningsstoffer. Bland godt. Smak til og juster etter behov.
10. Fyll squashbåtene tett med kjøttdeig. Legg det ut med et lysbilde, fordi når den bakes, vil den fortsatt redusere i volum.
11. Dekk fyllet med en skive ost. Legg courgette på et bakeplate, som sendes til en forvarmet ovn til 180 grader i en halv time. I de første 20 minuttene bak du snacken under dekket folie. Fjern den deretter slik at osten blir brun. Server retten til bordet varm, mens osten er smeltet og tyktflytende.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder courgettebåter. Fylt courgette, bakt i ovnen.
