Delikat og deilig svampekake med fersken er en utmerket dessert til te. Forbered lette, møre og luftige bakevarer til hjemmemøter. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Når det er en stor mengde frukt, er det mange ideer for bruk. For eksempel for hjemmelaget bakevarer! Alle de med en søt tann, spesielt små barn, vil definitivt elske kjeksen med søte fersken. I tillegg vil slike bakevarer være mye sunnere enn kjøpte kaker, og det nødvendige settet med ingredienser er minimalt og enkelt: mel, egg, sukker.
Du kan bruke hvilken som helst fersken til paien. Ved å ta den foreslåtte oppskriften til grunn, kan du enkelt forberede en kake med annet fyll: med epler, pærer, plommer, aprikoser … Det viktigste er at de utvalgte fruktene er saftige nok. Oppskriften er veldig enkel å utføre, så selv en nybegynner kan lage den. I tillegg vil baking ikke ta mye tid, og det ferdige produktet vil vise seg å være duftende, luftig og velsmakende. Oppskriften kan brukes ikke bare til ovnen, men også til multikokeren. Svampekake er god både varm, spesielt med en skje vaniljeis og avkjølt med en kopp varm fersk kaffe.
Se også hvordan du lager minifersken og sesamfrø.
- Kaloriinnhold per 100 g - 495 kcal.
- Porsjoner per beholder - 1 kake
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Egg - 4 stk.
- Natron - på spissen av en kniv
- Fersken - 300 g
- Sukker - 100 g
- Olje (hvilken som helst) - for smøring av formen
- Salt - en klype
- Mel - 150 g
Steg for trinn tilberedning av svampekake med fersken, oppskrift med foto:
1. Vask eggene og knekk skjellene med en kniv. Skill de hvite forsiktig fra eggeplommene. Sørg for at ikke en eneste dråpe eggeplomme kommer til de hvite, fordi de vil ikke slå til ønsket konsistens.
2. Hell sukker over eggeplommene.
3. Pisk eggeplommene med en mikser slik at sukkeret er helt oppløst, massen får en sitronskygge og letthet.
4. Hell mel over eggeplommene, sikt det gjennom en fin sil slik at det blir beriket med oksygen. Dette vil gjøre kaken mer mør og god.
5. Bland deigen med en mikser til den er jevn. Tilsett natron og rør godt igjen.
6. Tilsett en klype salt til de avkjølte proteinene og pisk med en mikser med høy hastighet til en luftig hvit masse. Sørg for at proteinene plasseres i en ren beholder fri for fuktighet og fett.
7. I deigen tilsettes gradvis proteinene og eltes med en mikser på laveste hastighet slik at de ikke faller av.
8. Rør deigen til den er jevn og jevn. Det skal vise seg å være mørt og luftig i konsistensen, som tykk rømme.
9. Bekled en ildfast form med pergament, smør med olje og dryss med mel eller semulje.
10. Vask fersken, del den i to og fjern gropene. Legg frukten i en ildfast form.
11. Hell deigen over ferskenene.
12. Varm opp ovnen til 180 grader og send fersken-svampekaken til å bake i 30-40 minutter. Smak beredskapen med en tresplitter: stikk hull i kaken med den, den skal forbli tørr uten å stikke deigen. Ellers stek i ytterligere 5 minutter og finn ut beredskapen igjen.
Se også videooppskriften om hvordan du lager ferskenkake.
