En trinnvis oppskrift med et bilde, finesser og hemmeligheter ved å lage en mør kjeks til en rulle. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Svampruller laget av tynn deig vil gjøre dessertbordet elegant og glede alle som er tilstede. Noen husmødre er imidlertid redde for å tilberede denne delikatessen, selv om desserten er veldig enkel å tilberede. Derfor bestemte jeg meg i denne anmeldelsen for å dele oppskriften og forviklingene med å lage en tynn kjeks til en rulle. Når du kjenner denne oppskriften, kan du tilberede en rekke møre og myke rundstykker med sjokolade, smør eller fruktkrem. Suppler det med nøtter, kokos, kandisert frukt, tørket frukt. Dryss med glasur, smør med fondant eller la stå uten pynt. Med grunnlaget for denne delikatessen, kan du starte tankene og fantasiene og få originale og deilige desserter.
Et viktig pluss med hjemmelaget kjeksrullbunn er rask forberedelse. Deigen eltes i 10 minutter, produktet bakes i 15 minutter, og det tar et par minutter å smøre med krem. Et annet pluss: rullen ser alltid elegant og imponerende ut. Jeg anbefaler at nybegynnere husmødre starter sin kulinariske praksis med dette enkle alternativet for å lage et kast.
- Kaloriinnhold per 100 g - 294 kcal.
- Porsjoner - 1 rull
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Mel - 200 g
- Egg - 5 stk.
- Sukker - 100 g
- Salt - en klype
Steg-for-trinn forberedelse av en kjeksbunn for en rulle, en oppskrift med et bilde:
1. Vask eggene og skill forsiktig det hvite fra eggeplommene. Pass på at ikke en eneste dråpe eggeplommer kommer inn i det hvite.
2. Sett de hvite til side mens du jobber med eggeplommene.
3. Hell sukker over eggeplommene.
4. Pisk eggeplommene med en mikser til de er luftige og sitronfargede.
5. Pisk deretter eggehvitene og saltet med en mikser til det dannes en hvit, luftig stabil masse. Protein skal være i en ren bolle uten en dråpe fett og væske. Blandebatteriene må også være rene og tørre. Ellers vil ikke proteinene slå opp til ønsket konsistens.
6. Ha noen av proteinene i massen med eggeplommene.
7. Rør eggeplommene med de hvite. Elt i en retning - med eller mot klokken, ellers mister deigen luftigheten.
8. Hell mel på dem. Det tilrådes å sile den gjennom en fin sil slik at den blir beriket med oksygen. Dette vil påvirke produktets prakt.
9. Rør deigen med en mikser, arbeid igjen i en retning.
10. Tilsett de resterende proteinene i deigen.
11. Rør forsiktig i en retning slik at de ikke legger seg.
12. Bekle et bakeplate med bakepapir oljet med vegetabilsk olje. Fordel deigen på papiret i et jevnt lag.
13. Send svampekaken til en oppvarmet ovn til 180 grader i 10-15 minutter. Når kjeksdeigen er ferdig, skal ovnen være varm nok. Siden hvis deigen venter i formen i minst 5 minutter, blir ikke den ferdige kjeksen luftig.
14. Fjern bakepapiret forsiktig fra kjeksen.
15. Snu den og legg den på samme papir.
16. Rull den varme svampekaken og pakk den inn med et håndkle. La den avkjøle helt. Dermed vil den ha form av en rulle. Ellers, etter avkjøling, vil det være umulig å rulle den sammen til en rulle. Når den er helt kald, bretter du ut kaken og smører krem på den. Rull sammen igjen og la det trekke i 1-2 timer.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en kjeks til rundstykker.
