Deilig, delikat, lys, vakker, sunn … Det handler om gresskarrulle med rømme. La oss forberede denne delikatessen og nyte en deilig dessert.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Gresskarentusiaster bruker oransje kjæledyr i alle retter. Det første jeg tenker på er gresskargrøt eller gryte. Imidlertid er den også utmerket i andre retter, som paier, muffins, supper, gryteretter, etc. En skikkelig velsmakende gave til "gresskar-spisere" vil være en fargerik gresskar-kjeksrulle med rømme. Kjeksruller er alltid noe magisk, og hvis de også er hjemmelagde, utstråler de en ekstraordinær koselig atmosfære.
En slik rulle tilhører selvfølgelig ikke enkle og raske oppskrifter i all hast, så om kvelden etter jobb kan du ikke lage den raskt. Men i helgene har du råd til den luksusen. Tross alt tåler en kjeks ikke hastverk. Først må du smøre pergamentet til baking med vegetabilsk olje, tilberede all mat og utstyr. Alt dette bør gjøres på forhånd, fordi etter elting sendes kjeksen umiddelbart for å bake, og den bakes veldig raskt. Og etter det kan du ikke nøle med ham.
Hvis du har et gresskar i kjøleskapet ditt som du raskt må bruke et sted, og du allerede er lei av grøt og gryteretter, må du sørge for å lage så deilige bakverk med gresskar. Det viser seg en kjeksrulle mørt, moderat fuktig og godt mettet med krem.
- Kaloriinnhold per 100 g - 293 kcal.
- Porsjoner - 1 rull
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Gresskar - 100 g
- Malet kanel - 1 ts
- Brus - 0,5 ts
- Mel - 100 g
- Salt - en klype
- Rømme - 300 g
- Sukker - 200 g
- Gresskarfrø - 50 g
- Egg - 4 stk.
Steg for steg tilberedning av gresskarrulle med rømme, oppskrift med foto:
1. Vask eggene og skill eggeplommene fra de hvite. Legg ekornene i en ren, tørr beholder og sett til side. Tilsett sukker til eggeplommene og pisk dem med en mikser til de er luftige og sitronfargede.
2. Hell mel i eggeplommeblandingen og sikt gjennom en fin sil. Tilsett også natron og bland maten med en mikser.
3. Tilsett salt til proteinene og slå dem med en mikser med rene og tørre visp til det er luftig. De bør få en hvit, luftig og stabil masse.
4. Tilsett litt protein i deigen og elt deigen sakte.
5. Tilsett alle proteinene, elt deigen forsiktig slik at de ikke faller av, og tilsett den malte kanelen.
6. Skrell gresskaret, fjern fibrene med frø og riv fruktkjøttet. Tilsett deigen og elt forsiktig med sakte bevegelser.
7. Bekle et stekebrett med pergament og pensle med et tynt lag vegetabilsk olje.
8. På dette tidspunktet, varm ovnen til 180 grader og send kaken til å bake i 10-15 minutter. Den bakes veldig raskt, så ikke forlat ovnen.
9. Rull den varmbakte skorpen umiddelbart. Pakk den inn i et håndkle og la den avkjøle helt.
10. Når kaken er avkjølt, bretter du den ut og fjerner bakepapiret. På dette tidspunktet, kombinere rømme med sukker og visp med en mikser i høy hastighet til luftig. Pisk kremen i ca 10 minutter.
11. Påfør rømme på kaken og dryss avskallede gresskarfrø på toppen. Hull dem i en ren og tørr stekepanne.
12. Rull deigen tilbake til en rulle og pakk den med en film. Pakk inn med et håndkle og sett i kjøleskap i 5-6 timer. Etter denne tiden fjerner du filmen fra den og skjærer den i biter. Hvis du ønsker det, kan du dekorere den med glasur.
Se også videooppskriften om hvordan du lager den mest ømme gresskarrullen.
