Alle kan lage en kjekscharlotte med epler. Det er enkelt og raskt! Og aromaen og den fantastiske smaken vil ikke etterlate noen likegyldige og vil samle hele familien og venner til tedrikke med hyggelig samtale! Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Hva kan være enklere enn å bake en charlotte? Det er en favorittkake av mange og kan lages på få minutter. En myk, delikat kake som smelter i munnen med en interessant smak og aroma som er hinsides ord. Det er mange alternativer for å lage charlotte: på rømme, på fermentert bakt melk, på kefir, med semulegryn, med og uten egg … Men den enkleste og rimeligste oppskriften er en luftig svampekake med epler, tilberedt på grunnlag av egg.
Om ønskelig kan du diversifisere og transformere bakevarer med forskjellige tilsetningsstoffer. For eksempel blir bakevarer med valmuefrø, rosiner, nøtter, kanel, vanilje, appelsinskall godt. Du kan også putte hakket banan, kakaopulver eller sjokoladebiter i deigen. I tillegg kan du lage en ekte kake av den ferdige charlotten: kutt den på langs i to kaker og påfør et kremlag. Det er mange alternativer, og hver gang du endrer fyllstoffene, kan du få en ny og uvanlig delikatesse.
Se også hvordan du lager charlotte i en multikoker.
- Kaloriinnhold per 100 g - 295 kcal.
- Porsjoner per beholder - 1 kake
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Egg - 5 stk.
- Malet kanel - 1 ts
- Vaniljesukker - 1 ts
- Salt - en klype liten
- Mel - 200 g
- Sukker - 100 g
- Epler - 4-6 stk.
Steg-for-trinn forberedelse av kjeks charlotte med epler, oppskrift med foto:
1. Vask og tørk eggene med et papirhåndkle. Bryt skallet med en kniv og skill det hvite forsiktig fra eggeplommen.
2. Tilsett sukker og vaniljesukker til eggeplommene. Pisk eggeplommene med en mikser til de er luftige og doble i volum.
3. Hell mel siktet gjennom en fin sil til eggemassen. Så den blir beriket med oksygen og kaken blir luftigere. Bland deigen med en mikser til den er jevn.
4. Tilsett en liten klype salt til proteinene. Visp dem med rene og tørre visp til de når toppene og en fast hvit masse som dobles i volum. Pass på at det ikke kommer vann, eggeplomme eller fett til de hvite. Ellers vil de ikke slå opp til ønsket konsistens.
Sett inn proteinmassen i deigen.
5. Elt deigen langsomt i en retning for å forhindre at proteinene setter seg.
6. Vask og tørk eplene, fjern frøskorpen og skrell om ønskelig. Skjær dem i biter og legg dem i en ildfast form, som er dekket med bakepapir på forhånd. Dryss epler med malt kanel.
7. Hell deigen over eplene og vri formen for å spre deigen jevnt utover hele området.
8. Send kjekscharlotten med epler til forvarmet ovn til 180 grader i 30 minutter. Når kaken er gyllenbrun, fjerner du den fra slagtekyllingen. La den avkjøles i formen som når det er varmt, er det veldig skjørt og kan bryte. Dryss melis på bakevarer før servering.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en kjekscharlotte med et eple.
