Melke- og cottage cheese -gelé er den mest primitive og letteste, men samtidig den deiligste desserten. Den passer både til hverdagsmenyen og til festbordet. Og matlagingen er så enkel at selv et barn kan klare det.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Gelé er en kald dessert laget på basis av gelatin. De gjør det på et annet grunnlag. Bær, frukt, syltetøy brukes som en søt komponent, men i dag tar vi hytteost og melk. I tillegg til at denne geléen er velsmakende, er den også sunn. Denne delikate og luftige delikatessen smelter bokstavelig talt i munnen. Det er ganske kaldt, men ikke isete, så det frisker opp bemerkelsesverdig på sommerdager, og uten risiko for å få ondt i halsen.
For å forberede det trenger du et minimumssett med produkter: melk, cottage cheese, gelatin og sukker. Vel, i denne oppskriften er det også kakaopulver, som ikke er et obligatorisk postulat. Hvis du vil, kan du smake geléen i tillegg og tilsette kanel, vanilje, kaffe, sjokoladebiter, frukt og andre produkter som påvirker smaken av sødme og gir nye notater.
Jeg anbefaler ikke å bruke skummet melk til gelé, da desserten vil være smakløs og med et blålig skjær, og heller ikke bruke et pulverprodukt. Bruk hel kumelk eller hjemmelaget melk til sødmen. Du kan erstatte den med rømme. Det blir velsmakende også, men på en annen måte.
- Kaloriinnhold per 100 g - 124 kcal.
- Porsjoner - 500 g
- Tilberedningstid - 10 minutter for matlaging, pluss innstillingstid
Ingredienser:
- Cottage cheese - 200 g
- Melk - 200 ml
- Sukker - 100 g
- Kakaopulver - 3 ss
- Gelatin - 30 g
Steg for trinn tilberedning av sjokoladegelé fra cottage cheese og melk:
1. Til oppskriften trenger du en kjøkkenmaskin eller blender. Så ta en av disse enhetene og legg ostemassen i bollen.
2. Pisk ostemassen til den er jevn og glatt, slik at det ikke er korn. Hvis det ikke er et slikt elektrisk apparat, må du male cottage cheese gjennom en fin jernsikt eller vri den to ganger i en kjøttkvern gjennom et fint rist.
3. Hell melk ved romtemperatur til ostemassen og tilsett sukker.
4. Rør om igjen. Du får en flytende masse.
5. Hell gelatinen med varmt vann, rør og la den svelle slik at alle krystallene er fullstendig oppløst. Men før du bruker den, les instruksjonene på pakken, produsenten beskriver i detalj teknologien for bruk. Når gelatinen er klar, hell den i melkemassen og bland godt med en blender slik at den fordeles jevnt i hele massen.
6. Sikt kakaopulveret gjennom en fin sil.
7. Rør i maten igjen for å fordele kakaoen godt gjennom blandingen.
8. Hell geléen i gjennomsiktige former og send den stivne i kjøleskapet i omtrent en time. Når den er helt avkjølt, kan du pynte den med knust sjokolade, kokos eller bær.
Se også videooppskriften om hvordan du lager melkesjokoladegelé.
