For å gjøre kaken velsmakende, må du suge den med en delikat krem. For eksempel vil en dessert med fløte med rømme og kokt kondensert melk bli deilig. Les hvordan du tilbereder den i denne trinnvise oppskriften med et bilde. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Et av de viktigste elementene i kaketilberedningen er kremen, som skal være velsmakende og suge kakene godt. Av mange forskjellige typer kremer gjennomsyrer fløten med rømme og kokt kondensert melk perfekt kaken. Produktet med det viser seg å være delikat og velsmakende. Dessuten er kremen veldig enkel å tilberede. Ta rømme til kremen med et fettinnhold på 25% eller mer og veldig godt avkjølt. Dette vil lett slå opp og bli til en delikat luftig masse.
Det er like viktig å kjøpe ekte kondensert melk, og ikke en blanding av palmefett, melkepulver og sukker. Derfor, før du kjøper, må du se nøye på emballasjen: les sammensetningen og finn GOST -merket. Smaken på det endelige produktet avhenger bare av kvaliteten på ingrediensene som brukes. Kondensert melk bør ikke inneholde andre ingredienser enn melk og sukker. Først da blir kakekremen virkelig deilig.
Denne kremoppskriften er laget med 2 ingredienser. Men om ønskelig kan hver husmor supplere den med andre produkter: smør, kakaopulver, sjokolade, nøtter, cikorie, vanilje. Når du forbereder kremen, er det viktig å observere temperaturen på produktene, som skal være den samme. Dette vil forhindre fettlagring, klumping og en homogen masse.
- Kaloriinnhold per 100 g - 285 kcal.
- Porsjoner - 600 ml
- Tilberedningstid - 10 minutter, pluss tiden for koking av kondensert melk
Ingredienser:
- Rømme - 400 ml
- Kokt kondensert melk - 200 ml (veldig tykk)
- Sukker - etter smak og etter ønske
Steg-for-trinn forberedelse av en krem til en kake laget av rømme og kokt kondensert melk, en oppskrift med et bilde:
1. Hell kald rømme i en bolle for å lage krem. Jeg gjør deg oppmerksom på at rømme må komme fra kjøleskapet slik at det pisker godt.
2. Tilsett eventuelt sukker i rømme. Men etter min mening har kremen nok sødme fra kondensert melk. Derfor er dette tillegget valgfritt, legg det til etter eget skjønn.
3. Pisk rømme med en mikser først ved middels hastighet, og øk hastigheten gradvis. Pisk rømme i ca 7 minutter. I løpet av denne tiden vil den doble, metne med oksygen og bli luftig. Husk at en blender ikke lar deg få en luftig masse. Bruk derfor bare en vanlig mikser til pisking.
4. Tilsett kokt kondensert melk til den piskede rømme. Forresten, du kan bruke rå kondensert melk. Men så si det litt mindre, fordi den har en flytende konsistens og kremen kan vise seg å være veldig flytende.
5. Fortsett å piske fløten slik at den kondenserte melken fordeles fullstendig gjennom massen. Denne prosessen vil ta deg omtrent 2-3 minutter.
6. Kremen er klar, og du kan bruke den som anvist. Forresten, du kan fortsatt lage deilig gelé eller gelékake av den. For å gjøre dette, hell den fortynnede gelatinen i rømmemassen, tilsett frukt og hell i plastformer eller emaljekopper.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager rømme med kokt kondensert melk til en kake
