Vil du ha noe søtt, men redd for å gå opp i vekt? Deretter foreslår jeg en deilig kake uten mel. For å forberede det trenger du bare egg med sukker, og du kan lage det uten store anstrengelser.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
I dag foreslår jeg en oppskrift på en interessant marengskake med eggeplomme og kirsebærkrem. Luftigheten i denne kaken og den hvite fargen gjør deg bare appetittfull. Den har en uvanlig delikat smak med en hyggelig knase. Og den viktige egenskapen er forberedelsens hastighet og enkelhet. Det er heller ikke helt fett, og hver husmor kan regulere sødmen i produktet uavhengig. Den tilberedes uten en dråpe mel, noe som gjør den lav i kalorier.
Denne kakeoppskriften forutsetter ett lag av kaken, som er smurt med den mest delikate kremen. Men hvis du ønsker det, kan du lage en høy kake på denne måten ved å lage flere marengskaker. I stedet for kirsebær kan du sette sesongbær. I tillegg kan du ikke bruke eggeplommer til kremen, men lage et lag med ostemasse. Men som du kan se, ved å ta denne oppskriften som grunnlag, kan du deretter eksperimentere med den og alltid få nye deilige godterier.
En ulempe med dette produktet er at det spises raskt. Kaken er så luftig, lett og delikat at til og med én person kan mestre den. Kok derfor en dobbel porsjon på en gang.
- Kaloriinnhold per 100 g - 270 kcal.
- Porsjoner - 1 kake
- Tilberedningstid - 1,5 timer
Ingredienser:
- Egg - 3 stk.
- Potet- eller maisstivelse - 1 ts
- Pulverisert sukker - 2 ss eller å smake
- Kirsebær - 100 g
Steg-for-trinn tilberedning av en marengskake uten mel:
1. Bryt eggene forsiktig og skill det hvite fra eggeplommene. Pass på at ikke en eneste dråpe eggeplomme kommer inn i det hvite. Rettene bør også være helt rene, uten en dråpe fett og vann. Alt dette vil påvirke kvaliteten på marengsen negativt. Proteinene blir ikke pisket til ønsket konsistens.
2. Ta en mikser og begynn å visp eggehvitene med lav hastighet. Når et hvitt flytende skum vises, begynner du å tilsette pulverisert sukker i en teskje.
3. Fortsett å vispe det hvite og øke hastigheten til maksimum. Ta dem til faste topper og en hvit, frodig og stasjonær masse. Du kan kontrollere beredskapen som følger: snu bollen, ekornene skal forbli ubevegelige.
4. Ta et praktisk bakepapir eller bakepapir og klær det med pagament. Legg ut ekornene slik at det er en 1-1,5 cm side i kantene.
5. Forvarm ovnen til 70 grader og la kaken tørke med døren litt på gløtt for å slippe ut damp. Når skorpen er tørr og grov, fjern den fra ovnen og la den avkjøle helt. Tilberedningstiden i ovnen avhenger av høyden på kaken. Det kan ta 1-1,5 timer.
6. Når marengsen er helt avkjølt, begynner du å forberede kremen. Hell 1 ss til eggeplommene. melis og pisk med mikser på høy hastighet.
7. Tilsett stivelsen slik at blandingen får en kremet konsistens.
8. Tilsett de pitted kirsebærene i blandingen og rør. Bær kan være ferske, frosne eller hermetiske. Tørk det siste godt med et papirhåndkle.
9. Legg eggeplommene i et vannbad og varm til de første boblene dukker opp. Ikke overdriv dem i brann, ellers vil de krølle seg sammen.
10. Fyll proteinbunnen med kremen og dryss med kakaopulver, kokos eller mandel, om ønskelig. La kaken trekke i 1-2 timer, så kan du begynne å smake.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en kake med marengs og nøtter.
