Delikat og lett, samtidig appetittvekkende, solid og kalorifatt salat med tomater, reker og krabbepinner. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Salat laget med reker og krabbepinner kan varieres. Det serveres som en forrett til lunsj, eller det kan være en komplett middag. Men oftest er det en festlig rett som er veldig populær. Selv om det vanligvis kan tilberedes på hverdager, er slike retter som regel tilberedt for en slags feiring. En slik salat gjelder selvfølgelig ikke for budsjettmåltider, og tilberedningen krever noen materialkostnader. Men den er deilig, næringsrik og lett på magen. Samtidig tar prosessen med tilberedning ikke mye tid, og bordet vil bli dekorert med en søt tallerken som fremdeles er sunn og velsmakende. Siden reker har antioksidantegenskaper, er de rike på mineraler og vitaminer, forbedrer immuniteten og bidrar til å opprettholde ungdommen. Prøv derfor å inkludere dem i kostholdet ditt oftere når det er mulig.
Når du planlegger å lage denne salaten, er det viktig å kjøpe reker av høy kvalitet. De selges frosset, skrelt eller skallet, rått eller kokt. Tin dem gradvis ved romtemperatur. Men moderne kokker anbefaler å lage mat og tilsette salt, laurbærblader og svarte pepperkorn i vannet. Da blir rekekjøttet veldig velsmakende og aromatisk.
- Kaloriinnhold per 100 g - 105 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Tomater - 1 stk.
- Kokte frosne reker - 100 g
- Salt - 0,5 ts
- Agurker - 1 stk.
- Basilikum - flere grener
- Krabbe pinner - 4 stk.
- Persille - noen kvister
- Vegetabilsk olje - til dressing
Steg for steg matlagingssalat med tomater, reker og krabbepinner, oppskrift med foto:
1. Vask tomatene, tørk med et papirhåndkle og skjær i terninger.
2. Vask agurker, tørk og skjær i tynne 4 mm halve ringer.
3. Skjær krabbepinnene i terninger. De selges vanligvis frosset. For å unngå å ødelegge smaken, må du ikke bruke mikrobølgeovn eller varmt vann til avriming. Tin dem ved romtemperatur.
Vask greener, tørk og finhakk.
4. Hell rekene med kokende vann og la den tine i 5-7 minutter. Deretter skreller du dem og kutter hodet.
5. Ha all maten i en dyp bolle, salt, smak til med vegetabilsk olje og rør. Klar salat med tomater, reker og krabbepinner er klar til servering. Server fersk. Hvis du ikke serverer umiddelbart, smaker du til med salt og olje like før servering. Ellers vil tomatene flyte og ødelegge salatets utseende.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en salat med reker, krabbepinner og grønnsaker.
